中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#*，茶深深融入中国人的生活%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界#@@，成为风靡全球的流行饮品%@。

　　5月21日是国际茶日%@%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@，纵横万里#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#*，茶产业如何拥抱年轻人@%%*#，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*###*。如果年轻人不喝茶@@%，茶就不会有未来%*#*#。”业界人士告诉记者@##@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶%#，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求@*##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#*，曾经的咖啡也和茶一样@*#，面临难以普适化的问题@*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%@，需要研磨和煮%#@*#。伴随现代工业发展@%#*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@*，咖啡完成了标准化和产业化@%#。如今#@**，全球每日咖啡消费量超30亿杯#**%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素***@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##@*，“想要东方茶全球化@*%#@，前提是实现年轻化和现代化@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%，到现代的萃取技艺@#@@%，审视茶的发展脉络%*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴#**##。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#***。

　　“让茶回归于茶#**@%。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业@%%*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法*@%#@。霸王茶姬历经6年发展@*#@*，全球门店数超4500家*#，其中海外门店数突破100家%*@##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%，并快速走出国门***。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@%*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为@###，东方茶的国际化%**#，应迈向品牌化发展道路%%#，多赛道发力@%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#%*。无论是跨境电商*#@，还是茶饮出海@#，都打破了地域限制%*#*@，让茶更便捷地触达全球消费者##@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*#，以此为契机**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@****，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说*@@*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%**，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#%*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%@*@，触摸到茶文化%#*@@，闻得到茶香**%@，喝得到茶汤@%%#@，并通过全球巡展、与茶互动等*%@*，推动茶文化国际传播**。

　　茶@*#%@，既是全球同享的健康饮品*##@#，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@%。2022年**%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶**，如今已超越国界*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说@@@。(完)