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警惕绿水青山下的“谍影重重”
树立和践行大食物观#@@@，构建粮食安全新格局%*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化##@%*，提高食物产业链供应链韧性@@@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@#*#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%#%@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*%*@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观###*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@@%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*。”党的十八大以来#**@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%%*%@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%%*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%#*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观**@@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#@*#。
福建省率先探索践行大食物观##*@。30多年来%%*#*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*@，“靠山吃山唱山歌%**，靠海吃海念海经”#*#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%@，福建建设海上牧矦@@*。⑸至缚�*%#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@##。如今#@*@，福建践行大食物观取得显著成效@*@*%，粮食单产提高的同时*%#，食物供给更加丰富多元#@#，畜禽肉类产量大幅增长%%@@@，水产养殖快速发展#*%，食用菌产业从无到有%%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@%#。
从福建经验看#%@，树立和践行大食物观*@，拓展传统粮食生产边界#*，优化食物供给结构@#，满足了消费者多元化的食物消费需求@%#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@##，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@**@%，大食物观内容越来越丰富*@%%#，发展路径越来越清晰%%*@%。
树立和践行大食物观@*%*，要充分发挥农业资源比较优势#%*。我国耕地资源有限#%*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#*，还有很多荒地和盐碱地@*@@#。在保护生态环境的前提下%*@@@，各地应结合自身实际*%*@@，发展优势特色农产品@%*，实现各类食物供求平衡**@%。解决吃饭问题**，根本出路在科技%%*#*。各地应强化科技和装备支撑*@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@@#%%，挖掘食物供给潜力@#。加强农产品质量全程监管%@%，保障人民群众吃得安全、吃得放心**。
树立和践行大食物观#%#@*，要坚持市场导向#%，围绕需求推进产供销协同发展@@，拓展农产品市场空间#%。农产品要种得好*@，也要卖得好@*@@。我国是农业大国@%，农产品丰富多样#@*@，但每到农产品销售季节*#，滞销问题就比较突出*@#*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@**%#，提升农业产业化水平**。要配套建设现代农产品物流体系*#，加快建设全国统一大市�%@#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%%@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%@@，逐渐打破农产品销售难问题@#*@%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@*#%*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)