悠悠万事%#%@，吃饭为大*@%%。解决吃饭问题#@#%*，不能光盯着有限的耕地#*，要把思路打开@*，树立大食物观**@%*。在福建工作期间@**#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*%*#。”本版今起推出系列评论*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@##*，助力保障粮食安全@#，把中国饭碗端得更稳更牢%@#。

　　编 者

　　东海之畔#@#%，福建省连江县下宫镇江湾村%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%#*#*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步**##，只见蔚蓝海面上@*%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**%。浮球之下%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@*。作为“中国鲍鱼之乡”*@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”*@*#，养殖产业正从近海挺进深远海%#%%。自码头乘船出发*#@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*%@。平台所处的海域水深约35米%#，年养殖45吨鲍鱼*%*@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%@，鲍鱼成活率增加10%#@，产量增加近两成@@**#。”

　　“一粒鲍”的养殖#@*%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@。

　　践行大食物观@*#*，就要立足实际%#，充分发挥特色优势@%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*%，要树立大食物观#%，既向陆地要食物%*#@#，也向海洋要食物%@，耕海牧渔***#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@@@**。”山海资源是福建的独特优势所在%*。福建海域面积13.6万平方公里%*%，拥有大小海湾125个*%%#，蕴藏着丰饶的海洋物产#*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@##。

　　把水产搞上去@*%*%，必须走科技创新之路#**%。发展深海养殖%@%%@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@@*。比如#*@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%#，本地企业自主培育的绿盘鲍*#**，成活率高、生长周期短*#*#*，出肉率也比传统鲍鱼高%%，更容易突破资源条件限制@*##，实现丰产丰收@##%。实践表明@**，以科技赋能产业、资源##，兼顾数量与质量**#@，强化食物供给能力@*#@，才能不断创造发展增量*#。

　　科学开发江河湖海食物资源@*，应坚持市场导向*%*，全链条打造高质量的农业产业体系%%。过去#%%#*，连江渔业重养殖和捕捞@%，轻加工与销售##%*@，如今@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点#@。厂房内*@%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@*%*#，企业开发出新产品*#%@，打开市场新空间@%*#。从单一农业生产过程%%，到多途径开发拓展食物资源*#@%*，再到不断延展产业链条#@##，正是践行大食物观的题中应有之义##。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**@@，“蓝色粮仓”日益殷实#%。着眼未来##，拓展农业多种功能#%*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%*%，走好特色路、打好特色牌%##，大力发展特色产业%%*%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@**%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)