中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南##，5月19日@@*%，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县#*%，探寻茶叶背后的致富经%@#**。

　　青川@#@，青秀之川@%@@，高山峡谷*##，其水清美%%*@@，自古出产名茶@@，其中%%#@，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期*##**，因在唐朝时被作为贡茶而闻名@*，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”@#。

制茶师傅在300度高温的锅里***##，徒手炒制茶叶@*。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说%#%@#，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序#**@@，而现代七佛贡茶@@#，属扁形炒青绿茶*#，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制**%*#，主要工艺分青锅和辉锅两个部分**%@@，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶*@，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化%#@%@，这样加工出来的茶叶温润柔和###@，口感鲜爽并富有层次*%*@，品质上乘*@%@。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技%#@，需要做到‘手不离茶%@@，茶不离锅’@@。”王高熙说*@。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶*@@。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势*%%%*，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式@*#*@，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路##@#@，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”#*%。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁##%，助力资源“引进来、走出去”*%%，为当地的经济社会发展注入了新活力%*。近年来**@，青川县聚焦名优茶叶产业@#*#@，通过集群、园区、强镇等建设#@#*#，不断提升现代特色农业发展水平*#，“小茶叶”成了“致富叶”*%@#。数据显示%%@*，目前@*%%，青川县现有茶园30万亩*%#，年产量达到1.4万吨%%#*，年产值达到40亿元@%@@，拥有涉茶主体165家@%#%，从业人员12.9万人@#**，茶农人均增收5000元以上***@。