东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%%*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%*，茶深深融入中国人的生活##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*@%，茶穿越历史、跨越国界#@%，成为风靡全球的流行饮品*#。

　　5月21日是国际茶日@*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里%#%*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#，茶产业如何拥抱年轻人*%*@，成为新的时代命题@#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@@%@。如果年轻人不喝茶%%##，茶就不会有未来@*%%。”业界人士告诉记者***#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@*@%，需要懂茶#**#%，会选茶、泡茶、品茶##*@，也对时间和场所有要求@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@@*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品**%，曾经的咖啡也和茶一样%%#*%，面临难以普适化的问题##@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮*#@#。伴随现代工业发展@**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%**#@，咖啡完成了标准化和产业化@*@。如今%#@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@##@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%##%，“想要东方茶全球化%@#%，前提是实现年轻化和现代化*%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺%#%#，审视茶的发展脉络#*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%*#@。如今#@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶%@@**。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%，萌生打造新茶饮品牌的想法@@%。霸王茶姬历经6年发展@%#，全球门店数超4500家%%%，其中海外门店数突破100家@*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#**，并快速走出国门%**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%**@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#*。

　　王庆认为*@%，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路*#%，多赛道发力#*@*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@#*@。无论是跨境电商**%%*，还是茶饮出海**@*#，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者@%@@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*。”商务部原副部长蒋耀平表示%**@#，以此为契机%@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*，实现真正的全球茶文化交流与共享@#%##。

　　蒋耀平说@@*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**%##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*%，随着“文博热”不断升温*%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%@，触摸到茶文化@#@#，闻得到茶香#@@，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等@%%%，推动茶文化国际传播#*%%*。

　　茶@@**，既是全球同享的健康饮品**%#，也是承载历史和文化的“中国名片”***@。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@*#。

　　“一杯茶@@#%，如今已超越国界@%*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**%%@。”蒋耀平说*%%#*。(完)