中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@%@%，茶深深融入中国人的生活%@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%，茶穿越历史、跨越国界%#%@#，成为风靡全球的流行饮品##。

　　5月21日是国际茶日@##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%#*，纵横万里@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人@%*，成为新的时代命题%#%**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@**。如果年轻人不喝茶#**，茶就不会有未来@@。”业界人士告诉记者@**@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#%，需要懂茶*%，会选茶、泡茶、品茶###%，也对时间和场所有要求#@%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@，曾经的咖啡也和茶一样%*@**，面临难以普适化的问题#%@%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#%%%，需要研磨和煮#@*。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**##，咖啡完成了标准化和产业化#*@%。如今@%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯##%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%@，“想要东方茶全球化@#*%%，前提是实现年轻化和现代化#@#%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%@@*，到现代的萃取技艺*#@**，审视茶的发展脉络%@#@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴**@#*。如今%@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@@。

　　“让茶回归于茶%%*。”张俊杰说#@%#，他17岁时进入新茶饮行业*@@@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*，萌生打造新茶饮品牌的想法##*。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家%*，其中海外门店数突破100家#%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*%，并快速走出国门#*#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##%#。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化%*#，应迈向品牌化发展道路@%#，多赛道发力#@*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%*%*。无论是跨境电商%###*，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者**@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#，以此为契机#*#@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@*@@，实现真正的全球茶文化交流与共享%#。

　　蒋耀平说@*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*#%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*%%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%*%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*##%，随着“文博热”不断升温@@###，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##@*，触摸到茶文化*#%#@，闻得到茶香@#**#，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等@%##@，推动茶文化国际传播**##@。

　　茶@*，既是全球同享的健康饮品@@#，也是承载历史和文化的“中国名片”*%#%*。2022年%%@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#@@#。

　　“一杯茶**@%#，如今已超越国界#*#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#@#。”蒋耀平说#@。(完)