中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@，茶深深融入中国人的生活#@*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@%#，茶穿越历史、跨越国界%@@，成为风靡全球的流行饮品@#%。

　　5月21日是国际茶日@@#@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@#**，纵横万里*###@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%*，茶产业如何拥抱年轻人%*，成为新的时代命题@*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@**@。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来#%##%。”业界人士告诉记者@%#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#，需要懂茶@#，会选茶、泡茶、品茶**##*，也对时间和场所有要求@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@#，曾经的咖啡也和茶一样%@%##，面临难以普适化的问题@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮#%@。伴随现代工业发展@*%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%，咖啡完成了标准化和产业化*@。如今#%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@*%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##%%，“想要东方茶全球化%@*，前提是实现年轻化和现代化*##*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%#@，到现代的萃取技艺**#，审视茶的发展脉络#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*##@。如今*@#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*@%#。

　　“让茶回归于茶%**#*。”张俊杰说%%#@，他17岁时进入新茶饮行业*@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%@*#，萌生打造新茶饮品牌的想法###*。霸王茶姬历经6年发展%***#，全球门店数超4500家*%*@*，其中海外门店数突破100家#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#@*，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#**#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@@@#。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化#@#，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力*%@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*#@%。无论是跨境电商@#%，还是茶饮出海@%*@，都打破了地域限制@*%@@，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#@*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@，以此为契机*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#@，实现真正的全球茶文化交流与共享@*#。

　　蒋耀平说@%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%#**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#@%#，随着“文博热”不断升温@@#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%%@#，触摸到茶文化*%@，闻得到茶香%*，喝得到茶汤#@%，并通过全球巡展、与茶互动等%***%，推动茶文化国际传播#@。

　　茶%#@@%，既是全球同享的健康饮品#%@%#，也是承载历史和文化的“中国名片”#@*#@。2022年#@#*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#%。

　　“一杯茶@#*，如今已超越国界#%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说#%*#。(完)