中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##*#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@%，茶深深融入中国人的生活%#@%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%**#，茶穿越历史、跨越国界@%#%*，成为风靡全球的流行饮品%%**。

　　5月21日是国际茶日#@%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#%，纵横万里@*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@##，茶产业如何拥抱年轻人#%#*，成为新的时代命题**%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#*%。如果年轻人不喝茶#*##，茶就不会有未来%*@@。”业界人士告诉记者*@@%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@，需要懂茶@@*，会选茶、泡茶、品茶*@，也对时间和场所有要求@#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样##*，面临难以普适化的问题%*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#@@@，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@@%，咖啡完成了标准化和产业化%*##。如今%%%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%，中国虽是全球茶产品及产业源头#%%@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**@@*，“想要东方茶全球化*%@，前提是实现年轻化和现代化*@**@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%*#，到现代的萃取技艺%@##，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@@**。咖啡的全球化之路值得借鉴#@@。如今@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@*%#。

　　“让茶回归于茶**@#。”张俊杰说@##@，他17岁时进入新茶饮行业#*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@##，萌生打造新茶饮品牌的想法%@%。霸王茶姬历经6年发展@#%%，全球门店数超4500家**#%，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#@，并快速走出国门@###。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@**，2023年中国新茶饮门店突破50万家####，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为*#%，东方茶的国际化@#@@@，应迈向品牌化发展道路@@@，多赛道发力@%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@*。无论是跨境电商#**，还是茶饮出海#@@@@，都打破了地域限制##%@%，让茶更便捷地触达全球消费者#@*%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机%@%%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@@##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@*，实现真正的全球茶文化交流与共享#@#。

　　蒋耀平说***@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点***#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*%，随着“文博热”不断升温*@@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#*%*，触摸到茶文化#%#@，闻得到茶香##%%*，喝得到茶汤##*#，并通过全球巡展、与茶互动等#***@，推动茶文化国际传播%@#。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品%%@*，也是承载历史和文化的“中国名片”*#@。2022年@#*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*。

　　“一杯茶@@@*，如今已超越国界#%#%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@#%*。”蒋耀平说@@*@*。(完)