中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*##**，茶深深融入中国人的生活@*%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%#，茶穿越历史、跨越国界*%**@，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日#%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#%，纵横万里@%%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#@，茶产业如何拥抱年轻人*@@@，成为新的时代命题%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%%%@。如果年轻人不喝茶%#，茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者%*##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶*%，会选茶、泡茶、品茶#*#*，也对时间和场所有要求#%@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%#@，曾经的咖啡也和茶一样@*%*%，面临难以普适化的问题%***。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮***。伴随现代工业发展%%##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@%，咖啡完成了标准化和产业化@%*@*。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯##*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%#*@，中国虽是全球茶产品及产业源头%#@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台##%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@%，“想要东方茶全球化#*@，前提是实现年轻化和现代化@%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##@*@，到现代的萃取技艺*%%@，审视茶的发展脉络@#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*#@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*#*%#。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*%%。

　　“让茶回归于茶@@%%。”张俊杰说#**@，他17岁时进入新茶饮行业###%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*%*，萌生打造新茶饮品牌的想法#@#%。霸王茶姬历经6年发展@#*，全球门店数超4500家*%#@#，其中海外门店数突破100家*%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@@，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%##，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*#。

　　王庆认为#%@**，东方茶的国际化*@#%*，应迈向品牌化发展道路*%*%%，多赛道发力%*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%*@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海*%@，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#@#%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@@*，以此为契机**%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@%。

　　蒋耀平说*####，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%%@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康##@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#*，触摸到茶文化%@，闻得到茶香%*@，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等##%，推动茶文化国际传播%@。

　　茶#*@，既是全球同享的健康饮品@#@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@%。2022年##@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶%%%*，如今已超越国界@*###，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%*。”蒋耀平说%@%。(完)