耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@**@，吃饭为大*#。解决吃饭问题#%@#，不能光盯着有限的耕地%%，要把思路打开%%#@%，树立大食物观#%@%。在福建工作期间#@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%%*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#%。”本版今起推出系列评论@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#%@#，助力保障粮食安全**，把中国饭碗端得更稳更牢*@%@@。

　　编 者

　　东海之畔*#，福建省连江县下宫镇江湾村*#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@*%@%，只见蔚蓝海面上*@%@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#*。浮球之下%##%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%*。作为“中国鲍鱼之乡”##，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%*，养殖产业正从近海挺进深远海@#*。自码头乘船出发##，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”##*#*。平台所处的海域水深约35米***#%，年养殖45吨鲍鱼**%%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%#%，鲍鱼成活率增加10%#*#@*，产量增加近两成%***。”

　　“一粒鲍”的养殖*@#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%####。

　　践行大食物观#%，就要立足实际####@，充分发挥特色优势%%%@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@，要树立大食物观*%，既向陆地要食物%*#，也向海洋要食物##@#，耕海牧渔@%**@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*@#*。”山海资源是福建的独特优势所在%#*#。福建海域面积13.6万平方公里*%#@@，拥有大小海湾125个##，蕴藏着丰饶的海洋物产%%#*@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%*。

　　把水产搞上去*@，必须走科技创新之路**。发展深海养殖%@**，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@#。比如%##**，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*@@@，本地企业自主培育的绿盘鲍*@##，成活率高、生长周期短#*，出肉率也比传统鲍鱼高@%%，更容易突破资源条件限制@%，实现丰产丰收*##@%。实践表明#**，以科技赋能产业、资源@#*，兼顾数量与质量%@，强化食物供给能力@#**#，才能不断创造发展增量@*%%#。

　　科学开发江河湖海食物资源#**%@，应坚持市场导向*@@，全链条打造高质量的农业产业体系%**#@。过去##%@，连江渔业重养殖和捕捞#%@，轻加工与销售*%*#，如今@@#@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%#。厂房内@**%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##，企业开发出新产品*%@*，打开市场新空间#**%@。从单一农业生产过程##%#*，到多途径开发拓展食物资源#*，再到不断延展产业链条*@@@*，正是践行大食物观的题中应有之义#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@*@*，“蓝色粮仓”日益殷实%%#。着眼未来#@@，拓展农业多种功能@*#%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@，走好特色路、打好特色牌*%#，大力发展特色产业@#@%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%@@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)