探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 20:54:51
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5月上旬*@*，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%@@，工作人员用特色技艺制作酒曲#%@%@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%@，拥有一套独特的酿制程序##%*%，其原料为青稞%@#，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*@@，还配有麝香等名贵药材*#@，传承历史可追溯至数百年前***，酒味稍甜#%#，绵软不辣**，饮后不上头%*#*#。
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