中新社黄山5月23日电 题：黄山脚下%#，臭鳜鱼遇见披萨

　　作者 徐雪莹

　　安徽黄山南溪南村%@#，一栋粉墙黛瓦的徽派建筑里@#@*#，中西结合的“臭鳜鱼披萨”吸引众多游客专程“打卡”#@**。店长卓文(Adrien Brill)来自美国亚利桑那州@*，热爱中华美食@@%*%，曾拜师徽州臭鳜鱼制作技艺非遗传承人钟少华%%#%。

　　“臭鳜鱼是徽菜的代表之一*#*。而披萨对我来说是家乡菜#*@@，也是世界菜*#*#。”卓文告诉记者%%，或许是外国人身份和当地特色相结合*#%，带来了多元视角%#，从而孕育了臭鳜鱼披萨*@%%。

　　当地有村民将卓文的披萨称为“洋大饼”@###，许多游客从几百公里外的合肥、长沙、武汉专程赶来#%%*，亦不乏外国食客循着网线前来探店**#。