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树立和践行大食物观@@，构建粮食安全新格局*%*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*@@#，提高食物产业链供应链韧性*@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@*%#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*#@%*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*#%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#%@@*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#。”党的十八大以来###@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#*@%%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”**，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#@@@#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%#*%#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@*。
福建省率先探索践行大食物观#%。30多年来#%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#%@，“靠山吃山唱山歌%#，靠海吃海念海经”**#*@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@*%*，福建建设海上牧矦%#%*。⑸至缚釦#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*###。如今#%，福建践行大食物观取得显著成效@#，粮食单产提高的同时#%*#@，食物供给更加丰富多元@*%@，畜禽肉类产量大幅增长@@，水产养殖快速发展@%，食用菌产业从无到有%*@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%%#。
从福建经验看**#%，树立和践行大食物观%*@#，拓展传统粮食生产边界**@，优化食物供给结构@#，满足了消费者多元化的食物消费需求*@#*%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*%@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%*@%@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@*%#*，大食物观内容越来越丰富@*#@，发展路径越来越清晰%#@#。
树立和践行大食物观%*，要充分发挥农业资源比较优势@**%%。我国耕地资源有限%*@#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@%@%，还有很多荒地和盐碱地@#。在保护生态环境的前提下#@，各地应结合自身实际@##*@，发展优势特色农产品#%%@，实现各类食物供求平衡#*@@。解决吃饭问题*%@@，根本出路在科技%@*%。各地应强化科技和装备支撑##%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@#，挖掘食物供给潜力*%%。加强农产品质量全程监管@@@@%，保障人民群众吃得安全、吃得放心@*。
树立和践行大食物观%%@%，要坚持市场导向**##，围绕需求推进产供销协同发展#*%，拓展农产品市场空间*%#%。农产品要种得好#*，也要卖得好@##%。我国是农业大国%@%**，农产品丰富多样*#，但每到农产品销售季节#%@*@，滞销问题就比较突出#@%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%**，提升农业产业化水平@@%。要配套建设现代农产品物流体系@#，加快建设全国统一大市�%*#%@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤%@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@@##，逐渐打破农产品销售难问题%##，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)