东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**，茶深深融入中国人的生活%#*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##，茶穿越历史、跨越国界####，成为风靡全球的流行饮品%@%。

　　5月21日是国际茶日@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*#%，纵横万里**%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%，茶产业如何拥抱年轻人#@%#%，成为新的时代命题#*@%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶%***，茶就不会有未来@*%%。”业界人士告诉记者@#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#%，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶**%#，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%%，曾经的咖啡也和茶一样%*#**，面临难以普适化的问题##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@**，需要研磨和煮#@#%。伴随现代工业发展#@%*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#，咖啡完成了标准化和产业化***。如今**#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@%@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头*#@*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@，“想要东方茶全球化*###，前提是实现年轻化和现代化@##%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@**%，到现代的萃取技艺%%#%@，审视茶的发展脉络*%%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%。如今**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%*。

　　“让茶回归于茶#@@#*。”张俊杰说@*@%，他17岁时进入新茶饮行业*@@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#**，萌生打造新茶饮品牌的想法*%。霸王茶姬历经6年发展*@#，全球门店数超4500家@*#，其中海外门店数突破100家**@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门**#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%。

　　王庆认为@#，东方茶的国际化*##，应迈向品牌化发展道路#@*，多赛道发力*%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商#*#%，还是茶饮出海%#@，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者%**#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%。”商务部原副部长蒋耀平表示%@，以此为契机#@@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%@%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%，实现真正的全球茶文化交流与共享%@@#*。

　　蒋耀平说#@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##@%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%##，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%，随着“文博热”不断升温#**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@**，触摸到茶文化@@，闻得到茶香*##，喝得到茶汤#%，并通过全球巡展、与茶互动等@%**，推动茶文化国际传播%@*%。

　　茶#@%，既是全球同享的健康饮品%@*，也是承载历史和文化的“中国名片”**#*。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*。

　　“一杯茶@#，如今已超越国界@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%%。”蒋耀平说*#@%。(完)