悠悠万事**%，吃饭为大#%%。解决吃饭问题*##*，不能光盯着有限的耕地%#@%，要把思路打开@%%，树立大食物观%*@。在福建工作期间*@%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%##**。”本版今起推出系列评论*#*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%*##，助力保障粮食安全*%#，把中国饭碗端得更稳更牢@@。

　　编 者

　　东海之畔%#，福建省连江县下宫镇江湾村@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开**@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*#%*%，只见蔚蓝海面上*%**#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@。浮球之下@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@#*。作为“中国鲍鱼之乡”%#@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%##。

　　海洋是“蓝色粮仓”*@，养殖产业正从近海挺进深远海###@@。自码头乘船出发%%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#@%**。平台所处的海域水深约35米#@，年养殖45吨鲍鱼**%#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@@@，鲍鱼成活率增加10%@%#*，产量增加近两成*%@#%。”

　　“一粒鲍”的养殖#*@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@%。

　　践行大食物观%#**%，就要立足实际@%@%，充分发挥特色优势*%%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#*#，要树立大食物观@*#@%，既向陆地要食物*%@@#，也向海洋要食物**，耕海牧渔#@@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@@#。”山海资源是福建的独特优势所在%@。福建海域面积13.6万平方公里*@@%%，拥有大小海湾125个*@##%，蕴藏着丰饶的海洋物产#@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@@@*@。

　　把水产搞上去@@@#@，必须走科技创新之路%#*%#。发展深海养殖**@@#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*%。比如@@##*，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%#，本地企业自主培育的绿盘鲍@%，成活率高、生长周期短#%，出肉率也比传统鲍鱼高###%，更容易突破资源条件限制%###，实现丰产丰收*%##%。实践表明%##*，以科技赋能产业、资源*##%%，兼顾数量与质量#**，强化食物供给能力*#*#，才能不断创造发展增量##*#@。

　　科学开发江河湖海食物资源##@*@，应坚持市场导向#@，全链条打造高质量的农业产业体系%@#。过去%#，连江渔业重养殖和捕捞**#，轻加工与销售@%，如今@@##%，水产品精深加工已成为新的经济增长点#@。厂房内@#%#@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%#%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@*@，企业开发出新产品#@@#，打开市场新空间%*@。从单一农业生产过程**，到多途径开发拓展食物资源##%@@，再到不断延展产业链条#%*#，正是践行大食物观的题中应有之义***##。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*#%%，“蓝色粮仓”日益殷实#%*@。着眼未来@@，拓展农业多种功能@#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#，走好特色路、打好特色牌%#**，大力发展特色产业#@%%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)