悠悠万事*#%，吃饭为大@***%。解决吃饭问题*#@*#，不能光盯着有限的耕地#*%%*，要把思路打开#*，树立大食物观@*%%。在福建工作期间*##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%*#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*。”本版今起推出系列评论%#@@*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##**，助力保障粮食安全*##@%，把中国饭碗端得更稳更牢*@@#。

　　编 者

　　东海之畔**，福建省连江县下宫镇江湾村@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%*#*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%@@@，只见蔚蓝海面上*#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#。浮球之下#**#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长**@@@。作为“中国鲍鱼之乡”%@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元**@#%。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@%*，养殖产业正从近海挺进深远海%%@@。自码头乘船出发%@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%@%@。平台所处的海域水深约35米###@，年养殖45吨鲍鱼@@**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@###，鲍鱼成活率增加10%#%#，产量增加近两成**#*@。”

　　“一粒鲍”的养殖##，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%##。

　　践行大食物观*%#，就要立足实际@@%，充分发挥特色优势%#%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%@#，要树立大食物观%@*@，既向陆地要食物@@，也向海洋要食物%#，耕海牧渔%*%%%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%##@*。”山海资源是福建的独特优势所在%%*@*。福建海域面积13.6万平方公里%#@，拥有大小海湾125个@*@，蕴藏着丰饶的海洋物产*@%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#**%。

　　把水产搞上去@@@，必须走科技创新之路%@。发展深海养殖@#*#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*@@。比如*%，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%@*@，本地企业自主培育的绿盘鲍%@@@%，成活率高、生长周期短%*%#，出肉率也比传统鲍鱼高#*%#%，更容易突破资源条件限制#%*，实现丰产丰收@%%#*。实践表明**，以科技赋能产业、资源#@#%*，兼顾数量与质量#%，强化食物供给能力**%，才能不断创造发展增量%#。

　　科学开发江河湖海食物资源#%@%，应坚持市场导向**，全链条打造高质量的农业产业体系%@%。过去%%，连江渔业重养殖和捕捞#%%@，轻加工与销售@@#*#，如今*@%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点#@#。厂房内*@%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@*@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%#%，企业开发出新产品%@%，打开市场新空间*%。从单一农业生产过程%#*，到多途径开发拓展食物资源##**，再到不断延展产业链条##@#，正是践行大食物观的题中应有之义**%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%#%#，“蓝色粮仓”日益殷实*@#@。着眼未来#@，拓展农业多种功能#@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@@*%，走好特色路、打好特色牌%#，大力发展特色产业**#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)