本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓##*#@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*@，目前已低于上年同期水平%@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%**。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%@*%#，在明年春节期间达到高位水平##%%。

　　农业农村部监测数据显示#@@*，4月份@*#，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%#*@#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@*#，今年前4个月*@，全国牛羊肉价格先涨后跌@%#@，目前已低于上年同期水平*#*。

　　今年年初#%，在节日效应拉动下%*@@，牛羊肉价格均出现上涨%%@@，之后受季节性消费需求减少的影响###@@，价格有所下跌%@@。到4月份第4周#%@，牛肉价格为每千克75.05元@%，同比下跌12.9%#*#*@，已连续11周下跌@*@#，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元*#，同比下跌8.6%%@，已连续10周下跌*@#@@，回落到2019年9月份的水平%@%*#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示##*@*，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@#%。

　　从供给看*#，国产和进口都在增长#%*。我国牛肉产量已连续10年增长#%%，羊肉产量已连续12年增长*#*#@。今年一季度%*，我国牛肉产量186万吨*#，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#%，同比增长0.1%#@*%*。此外#*@#%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著##%%*，牛肉进口量已连续12年增长@%@，羊肉进口量也呈波动增长态势@%%%%。今年一季度#@%#*，牛肉累计进口77.13万吨##*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*@，同比增长2.2%@@。

　　从需求看##*，消费增长趋缓%**%*。2023年@*，我国牛肉消费量为1027万吨%#@，比上年增长4.0%#@#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%@%，比上年增长2.3%#@*@，增幅处于2016年以来的较低水平@**%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面##，2017年至2020年*#，牛肉产量年增长率为1.9%%@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%@*，牛肉产量年增长率为3.9%##@%，消费量年增长率为5.0%#%。羊肉产需增速方面#%**，2017年至2020年*@#，羊肉产量年增长率为1.5%%%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%@@##，羊肉产量年增长率为1.6%#*%@%，消费量年增长率为1.7%@%@。

　　可以看出#*%*#，生产增速在加快#*#，而消费增速在回落%@%#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*%@@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@%#。2023年#@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元*#，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@###%，比上年下跌23.8%*#*。今年一季度%##%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@#*%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落###*。

　　杨春表示##@#*，近期价格回落#%*，虽然是春节后季节性回落的正常情况**@@，但价格跌幅如果明显加大%%@，可能会影响产业平稳发展@@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态*%@*@。

　　展望下半年*%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#@。由于养殖效益回落**，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#@##，生产端逐步有所调整*%@*。今年一季度%@@，全国牛存栏1.0亿头%%%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只##*，同比下降2.8%%@*。与此同时*@#@，全国猪肉价格同比有所上涨*@#。牛羊生产端的逐步调整%##*%，猪肉价格小幅回涨*#*@#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力**。杨春预计#@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#%，在明年春节期间达到高位水平*%%*。（经济日报）