耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@**%#，吃饭为大*#*#。解决吃饭问题%*，不能光盯着有限的耕地@*，要把思路打开%@#@，树立大食物观##*。在福建工作期间#*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*#*。”本版今起推出系列评论%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#，助力保障粮食安全**#，把中国饭碗端得更稳更牢*#。

　　编 者

　　东海之畔@@，福建省连江县下宫镇江湾村*#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@*#@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@*%%，只见蔚蓝海面上@%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%#%。浮球之下%@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长##%*。作为“中国鲍鱼之乡”#%@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%@*#。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@@，养殖产业正从近海挺进深远海*#%。自码头乘船出发#*%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#**#@。平台所处的海域水深约35米#@*@%，年养殖45吨鲍鱼%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大###，鲍鱼成活率增加10%%#@#，产量增加近两成*#%@@。”

　　“一粒鲍”的养殖###@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@*。

　　践行大食物观*@@#，就要立足实际#@%，充分发挥特色优势*@#*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%*，要树立大食物观%@@，既向陆地要食物#%%，也向海洋要食物%*@%，耕海牧渔%%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#%%*@。”山海资源是福建的独特优势所在#*。福建海域面积13.6万平方公里%%*，拥有大小海湾125个**，蕴藏着丰饶的海洋物产%@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%*%#。

　　把水产搞上去##，必须走科技创新之路#@%%@。发展深海养殖#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@@%。比如@%@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗#@*%@，本地企业自主培育的绿盘鲍*@，成活率高、生长周期短*#，出肉率也比传统鲍鱼高#@，更容易突破资源条件限制%%%，实现丰产丰收*%%**。实践表明**#，以科技赋能产业、资源@%#%，兼顾数量与质量**%#@，强化食物供给能力*@%@，才能不断创造发展增量%*。

　　科学开发江河湖海食物资源@%@*@，应坚持市场导向%#@@@，全链条打造高质量的农业产业体系#@。过去@*#*，连江渔业重养殖和捕捞@*，轻加工与销售%@*，如今%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%#%。厂房内*#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%@%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#*#@%，企业开发出新产品*%，打开市场新空间**%**。从单一农业生产过程%%###，到多途径开发拓展食物资源%%%#，再到不断延展产业链条%#@，正是践行大食物观的题中应有之义*%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@%%，“蓝色粮仓”日益殷实*@@#。着眼未来#*@，拓展农业多种功能%##@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%*%%#，走好特色路、打好特色牌**，大力发展特色产业**#%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)