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探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

2024-05-14 19:54:32 no.XX Studio

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　　5月上旬#%%##，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂##，工作人员用特色技艺制作酒曲%#*%#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@#，拥有一套独特的酿制程序*@%#，其原料为青稞%%，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*#*#*，还配有麝香等名贵药材@*@，传承历史可追溯至数百年前#%*%，酒味稍甜*#@@，绵软不辣@%@#%，饮后不上头%%。

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