悠悠万事%@#，吃饭为大#**@。解决吃饭问题**，不能光盯着有限的耕地#*#，要把思路打开@@*@*，树立大食物观@*。在福建工作期间%*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@*%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@。”本版今起推出系列评论@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#@#@，助力保障粮食安全*@%@，把中国饭碗端得更稳更牢**#。

　　编 者

　　东海之畔*****，福建省连江县下宫镇江湾村##，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@@，只见蔚蓝海面上@%*#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%。浮球之下@@*@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@%。作为“中国鲍鱼之乡”@%@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#@##。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@*，养殖产业正从近海挺进深远海#%。自码头乘船出发%*%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%*。平台所处的海域水深约35米@#*，年养殖45吨鲍鱼*#%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@#%，鲍鱼成活率增加10%%*，产量增加近两成*#*。”

　　“一粒鲍”的养殖#%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@*。

　　践行大食物观%@@，就要立足实际@##，充分发挥特色优势##*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@##*，要树立大食物观%@##，既向陆地要食物@%*，也向海洋要食物#@%，耕海牧渔%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@#**。”山海资源是福建的独特优势所在%#*%。福建海域面积13.6万平方公里@**，拥有大小海湾125个#%*#，蕴藏着丰饶的海洋物产%*#*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%%@。

　　把水产搞上去@@%，必须走科技创新之路@@。发展深海养殖#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%@。比如*@*%，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*#，本地企业自主培育的绿盘鲍%%*#*，成活率高、生长周期短@#@@#，出肉率也比传统鲍鱼高*##，更容易突破资源条件限制*##，实现丰产丰收@@。实践表明#@#，以科技赋能产业、资源%**@@，兼顾数量与质量*##@#，强化食物供给能力*#%#*，才能不断创造发展增量*#@%。

　　科学开发江河湖海食物资源*%@*，应坚持市场导向@*#*%，全链条打造高质量的农业产业体系%##%%。过去@@@#%，连江渔业重养殖和捕捞%@*%，轻加工与销售#*#%%，如今#%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*@%@。厂房内*%%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*，企业开发出新产品@@@*，打开市场新空间@*@@。从单一农业生产过程*@#，到多途径开发拓展食物资源*%#，再到不断延展产业链条##，正是践行大食物观的题中应有之义@@*@@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%%%*，“蓝色粮仓”日益殷实%#%**。着眼未来**@，拓展农业多种功能%%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@，走好特色路、打好特色牌*%#**，大力发展特色产业@###@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)