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北京怀柔黄花城长城水库现瀑布景观
树立和践行大食物观*@#，构建粮食安全新格局%@#@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%*#@，提高食物产业链供应链韧性@@**#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%@@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%#*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择**@*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%%@%。”党的十八大以来**@*%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%@@*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件##。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观**%*#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%%@*。
福建省率先探索践行大食物观**。30多年来**@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%#*@，“靠山吃山唱山歌%#%，靠海吃海念海经”##@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@#，福建建设海上牧矦##@@。⑸至缚釦*@**，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@#%。如今%*%#@，福建践行大食物观取得显著成效**，粮食单产提高的同时*@%@@，食物供给更加丰富多元##，畜禽肉类产量大幅增长@#%%@，水产养殖快速发展@@#，食用菌产业从无到有%#**，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*#%。
从福建经验看%@#@，树立和践行大食物观%*%*，拓展传统粮食生产边界%*@%@，优化食物供给结构%*，满足了消费者多元化的食物消费需求*@#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#%%*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@%，大食物观内容越来越丰富*#***，发展路径越来越清晰**。
树立和践行大食物观#@，要充分发挥农业资源比较优势#*@%#。我国耕地资源有限%##，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*#%%，还有很多荒地和盐碱地@%@。在保护生态环境的前提下**，各地应结合自身实际%#*#，发展优势特色农产品*%%#，实现各类食物供求平衡##。解决吃饭问题%#@%#，根本出路在科技#@@。各地应强化科技和装备支撑@@@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@%@*，挖掘食物供给潜力*@*@。加强农产品质量全程监管@*@*%，保障人民群众吃得安全、吃得放心#*。
树立和践行大食物观**%@，要坚持市场导向@@*#@，围绕需求推进产供销协同发展%##@%，拓展农产品市场空间#%@。农产品要种得好%#*，也要卖得好%%*%#。我国是农业大国%@%，农产品丰富多样*%**，但每到农产品销售季节##%%，滞销问题就比较突出%*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%#，提升农业产业化水平%*。要配套建设现代农产品物流体系%##*@，加快建设全国统一大市矦#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%*，逐渐打破农产品销售难问题*@@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#*@#@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
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