东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#%*，茶深深融入中国人的生活@##@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#**，茶穿越历史、跨越国界@@，成为风靡全球的流行饮品#*#。

　　5月21日是国际茶日#*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*%@，纵横万里%%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#*#，茶产业如何拥抱年轻人*#*，成为新的时代命题@@*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶#*@%#，茶就不会有未来**#。”业界人士告诉记者**@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#@%%，需要懂茶%%*，会选茶、泡茶、品茶%@@*，也对时间和场所有要求@@*@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@%@%，曾经的咖啡也和茶一样*#%@，面临难以普适化的问题%#*#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@#，需要研磨和煮*@@。伴随现代工业发展@@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化%*。如今**@*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@#，中国虽是全球茶产品及产业源头##@#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#@%，“想要东方茶全球化%#，前提是实现年轻化和现代化@*@%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#**@#，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络@@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%*#@。如今*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%#*@。

　　“让茶回归于茶@#%%#。”张俊杰说%*#%，他17岁时进入新茶饮行业%%*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%#@，萌生打造新茶饮品牌的想法##%。霸王茶姬历经6年发展@%%，全球门店数超4500家*@@，其中海外门店数突破100家#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*##，并快速走出国门##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**###，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为*###，东方茶的国际化#@#，应迈向品牌化发展道路%*%#*，多赛道发力#**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%%。无论是跨境电商@*#@，还是茶饮出海@*%@*，都打破了地域限制@@@#*，让茶更便捷地触达全球消费者**%#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#%#。”商务部原副部长蒋耀平表示#%，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*，实现真正的全球茶文化交流与共享#@#%*。

　　蒋耀平说#**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@##，让更多人能够体验到茶的美好与健康**@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%*%*，随着“文博热”不断升温*@*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##*@，触摸到茶文化*###，闻得到茶香*#，喝得到茶汤*%@%#，并通过全球巡展、与茶互动等%#*%，推动茶文化国际传播**@*。

　　茶#@*@，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年**%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##@。

　　“一杯茶*%*@*，如今已超越国界##*%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说#@**。(完)