耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事**@*，吃饭为大**#%。解决吃饭问题%@%%，不能光盯着有限的耕地**#，要把思路打开##，树立大食物观@%%@#。在福建工作期间#@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@。”本版今起推出系列评论*%*%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#%*，助力保障粮食安全#%*，把中国饭碗端得更稳更牢@**#*。

　　编 者

　　东海之畔%*%**，福建省连江县下宫镇江湾村#*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%*#%，只见蔚蓝海面上@%#@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%*。浮球之下@*#%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@*%@。作为“中国鲍鱼之乡”%*@*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@*%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%@#*，养殖产业正从近海挺进深远海@%*@。自码头乘船出发%*#@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*@%。平台所处的海域水深约35米*#，年养殖45吨鲍鱼**%%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%@%，鲍鱼成活率增加10%%*%，产量增加近两成*#。”

　　“一粒鲍”的养殖#*@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%。

　　践行大食物观#*%，就要立足实际@%#，充分发挥特色优势%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全##@#，要树立大食物观@@，既向陆地要食物*%%@*，也向海洋要食物@***%，耕海牧渔*@*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%@。”山海资源是福建的独特优势所在@**。福建海域面积13.6万平方公里*@*#，拥有大小海湾125个%@%%，蕴藏着丰饶的海洋物产@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#@。

　　把水产搞上去#*@，必须走科技创新之路*%%@。发展深海养殖@**#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@%#*。比如*#*#，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@，本地企业自主培育的绿盘鲍%%@@，成活率高、生长周期短#%*%，出肉率也比传统鲍鱼高###，更容易突破资源条件限制*%###，实现丰产丰收*%#@#。实践表明###，以科技赋能产业、资源@@*，兼顾数量与质量@*@*，强化食物供给能力###@%，才能不断创造发展增量%###。

　　科学开发江河湖海食物资源***#，应坚持市场导向@%%%，全链条打造高质量的农业产业体系*#。过去%#%%%，连江渔业重养殖和捕捞*%##%，轻加工与销售##，如今%#*，水产品精深加工已成为新的经济增长点%**@。厂房内*@#%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术***#，企业开发出新产品%#*@#，打开市场新空间%*@。从单一农业生产过程**###，到多途径开发拓展食物资源**@，再到不断延展产业链条%%*，正是践行大食物观的题中应有之义#%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@@*%，“蓝色粮仓”日益殷实#*#%%。着眼未来@@#，拓展农业多种功能%@*@*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@%，走好特色路、打好特色牌@@*，大力发展特色产业@@**，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)