东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%*#，茶深深融入中国人的生活@##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%%%*，茶穿越历史、跨越国界*#*@，成为风靡全球的流行饮品##。

　　5月21日是国际茶日@###，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*@##，纵横万里@%%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*%@，茶产业如何拥抱年轻人%%#@，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶#@*@#，茶就不会有未来@@%*。”业界人士告诉记者##%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%@##，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶%@%%，也对时间和场所有要求%%#@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@*，曾经的咖啡也和茶一样@*@%#，面临难以普适化的问题@%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**#，需要研磨和煮@%#。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@%%，咖啡完成了标准化和产业化%%。如今@*@@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头#%*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%**#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%#，“想要东方茶全球化%*，前提是实现年轻化和现代化#*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%%%，到现代的萃取技艺#*@%*，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@#%。如今%**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%@#@。

　　“让茶回归于茶*@##*。”张俊杰说%##@，他17岁时进入新茶饮行业@*#*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@@。霸王茶姬历经6年发展%#%*，全球门店数超4500家###，其中海外门店数突破100家@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@*#，并快速走出国门@*%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为#*%，东方茶的国际化%#%*%，应迈向品牌化发展道路*#，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@。无论是跨境电商@@%#，还是茶饮出海#@，都打破了地域限制%#@，让茶更便捷地触达全球消费者@%@@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%%，以此为契机@%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@###@，实现真正的全球茶文化交流与共享*#。

　　蒋耀平说%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#%@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%*#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%##，随着“文博热”不断升温*@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%，触摸到茶文化@%@*，闻得到茶香@##，喝得到茶汤##%@%，并通过全球巡展、与茶互动等%*%@，推动茶文化国际传播%%%#。

　　茶*%%@%，既是全球同享的健康饮品*@%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”#*###。2022年#*%*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*%#。

　　“一杯茶#%@##，如今已超越国界#@@*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说%#%。(完)