中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*%，茶深深融入中国人的生活#@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##*，茶穿越历史、跨越国界####@，成为风靡全球的流行饮品@**#*。

　　5月21日是国际茶日**%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#*%#，纵横万里%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@%**，茶产业如何拥抱年轻人%#，成为新的时代命题#*%%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##。如果年轻人不喝茶%**#，茶就不会有未来*@%*。”业界人士告诉记者##*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@##%，需要懂茶%%%，会选茶、泡茶、品茶%*#，也对时间和场所有要求*#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%*，曾经的咖啡也和茶一样**@@#，面临难以普适化的问题*#*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*#，需要研磨和煮*#%**。伴随现代工业发展*#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%#@*，咖啡完成了标准化和产业化@@#%%。如今*#@#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#**#，中国虽是全球茶产品及产业源头**%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@%@，“想要东方茶全球化%***，前提是实现年轻化和现代化**#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺@#*，审视茶的发展脉络*#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%@。如今%*@*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶*#@*@。”张俊杰说@@*，他17岁时进入新茶饮行业**##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%*@。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家***%，其中海外门店数突破100家*%#%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@**，并快速走出国门*@##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@@%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%*@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@#。

　　王庆认为*%*@，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路*#%*#，多赛道发力@@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##。无论是跨境电商@*#，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制%*#%，让茶更便捷地触达全球消费者##*@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机*%##*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@##**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说**###，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*#@@，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*##，触摸到茶文化#%%#%，闻得到茶香##，喝得到茶汤@*%，并通过全球巡展、与茶互动等#@%**，推动茶文化国际传播%@@**。

　　茶%##*，既是全球同享的健康饮品*@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%**。2022年##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%@@。

　　“一杯茶*@@*，如今已超越国界#*@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%。”蒋耀平说*%@。(完)