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树立和践行大食物观@%#%，构建粮食安全新格局%*@*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*#@，提高食物产业链供应链韧性@%#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%@%%@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*#*@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@#@*%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%*@*%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@#*@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@。”党的十八大以来*%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@#%@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件##%*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#*%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#@%*@。
福建省率先探索践行大食物观*%###。30多年来*@*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势**@#，“靠山吃山唱山歌##%@#，靠海吃海念海经”@*#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@%@，福建建设海上牧�#*#%。⑸至缚�##，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业**%。如今#%%@，福建践行大食物观取得显著成效@@#，粮食单产提高的同时##@，食物供给更加丰富多元@*#，畜禽肉类产量大幅增长#@*@@，水产养殖快速发展#@%*%，食用菌产业从无到有@*#@@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份##%*。
从福建经验看*#，树立和践行大食物观%@@%，拓展传统粮食生产边界#@#*，优化食物供给结构#%%，满足了消费者多元化的食物消费需求#@**。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@%#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#@#@*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@*，大食物观内容越来越丰富##%@，发展路径越来越清晰#%。
树立和践行大食物观#%，要充分发挥农业资源比较优势*%@@#。我国耕地资源有限%@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富**#，还有很多荒地和盐碱地@###。在保护生态环境的前提下*#%*，各地应结合自身实际#@@，发展优势特色农产品@%*#，实现各类食物供求平衡@%@@。解决吃饭问题@#@，根本出路在科技%*。各地应强化科技和装备支撑@@#*@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*@@，挖掘食物供给潜力%#%。加强农产品质量全程监管#%，保障人民群众吃得安全、吃得放心@#%。
树立和践行大食物观*%，要坚持市场导向@%，围绕需求推进产供销协同发展%%**，拓展农产品市场空间%@#@。农产品要种得好%@，也要卖得好*%#。我国是农业大国@@@，农产品丰富多样@%*，但每到农产品销售季节%%%*，滞销问题就比较突出#@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#*@，提升农业产业化水平**。要配套建设现代农产品物流体系#@，加快建设全国统一大市�**@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*%@%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*#%**，逐渐打破农产品销售难问题@@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)