中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”###，茶深深融入中国人的生活*%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%**@，茶穿越历史、跨越国界@#，成为风靡全球的流行饮品%%@#%。

　　5月21日是国际茶日*%%@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@#，纵横万里*#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%**，茶产业如何拥抱年轻人##*#%，成为新的时代命题@*#@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%##@。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来**#。”业界人士告诉记者*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@#，需要懂茶*%%@，会选茶、泡茶、品茶#@@，也对时间和场所有要求#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样###，面临难以普适化的问题*%#@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*%@，需要研磨和煮##*。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#@，咖啡完成了标准化和产业化%##**。如今%##*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#@，中国虽是全球茶产品及产业源头#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@@#@，“想要东方茶全球化%@*，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺@@**#，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##*%#。咖啡的全球化之路值得借鉴*@@。如今%*%%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%@#*。

　　“让茶回归于茶%%#。”张俊杰说*#，他17岁时进入新茶饮行业#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*#*，萌生打造新茶饮品牌的想法#%%%*。霸王茶姬历经6年发展*@*%，全球门店数超4500家%@##@，其中海外门店数突破100家***@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#*，并快速走出国门*%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为*@@*，东方茶的国际化%*@#%，应迈向品牌化发展道路%#*%*，多赛道发力#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@#@。无论是跨境电商%#%%，还是茶饮出海@%@@#，都打破了地域限制@#@，让茶更便捷地触达全球消费者*##*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%**%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*%%#，以此为契机*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%#，实现真正的全球茶文化交流与共享#@##@。

　　蒋耀平说%@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@%@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@#，随着“文博热”不断升温@%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##@#@，触摸到茶文化*@%，闻得到茶香%@，喝得到茶汤%#*%，并通过全球巡展、与茶互动等*@，推动茶文化国际传播##*##。

　　茶@%*%，既是全球同享的健康饮品@%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%@%。2022年*%**#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录####。

　　“一杯茶@%*，如今已超越国界%@*%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#**%*。”蒋耀平说#**。(完)