悠悠万事%*，吃饭为大#@。解决吃饭问题#@@%%，不能光盯着有限的耕地*%，要把思路打开*%@%，树立大食物观%*#。在福建工作期间##%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*。”本版今起推出系列评论%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#*%，助力保障粮食安全%##，把中国饭碗端得更稳更牢@@@@%。

　　编 者

　　东海之畔@@%#*，福建省连江县下宫镇江湾村#%#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@*，只见蔚蓝海面上##@%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%%。浮球之下@#@**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%%。作为“中国鲍鱼之乡”**@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”#*，养殖产业正从近海挺进深远海@*#@@。自码头乘船出发**，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*#。平台所处的海域水深约35米*@@%*，年养殖45吨鲍鱼*#%@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%#%*，鲍鱼成活率增加10%%@#，产量增加近两成@%@。”

　　“一粒鲍”的养殖##**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@#。

　　践行大食物观%@*，就要立足实际%%*，充分发挥特色优势%*@#%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%@*，要树立大食物观#*#，既向陆地要食物%#@，也向海洋要食物#*#*#，耕海牧渔@%#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%**#。”山海资源是福建的独特优势所在@@#%。福建海域面积13.6万平方公里***，拥有大小海湾125个#@@，蕴藏着丰饶的海洋物产%%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@**#%。

　　把水产搞上去*%，必须走科技创新之路@*@。发展深海养殖%%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@@。比如@#%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@，本地企业自主培育的绿盘鲍##@，成活率高、生长周期短%*%，出肉率也比传统鲍鱼高###，更容易突破资源条件限制@#%，实现丰产丰收@*。实践表明%%@，以科技赋能产业、资源%*#@，兼顾数量与质量%@**，强化食物供给能力##%，才能不断创造发展增量%%*@#。

　　科学开发江河湖海食物资源**，应坚持市场导向#@@#@，全链条打造高质量的农业产业体系#%。过去@##，连江渔业重养殖和捕捞##@，轻加工与销售@#@#，如今##%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%。厂房内@#*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@#%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术###*，企业开发出新产品@@，打开市场新空间*#@@。从单一农业生产过程#%@*，到多途径开发拓展食物资源@@，再到不断延展产业链条*%@%%，正是践行大食物观的题中应有之义%#@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**#@*，“蓝色粮仓”日益殷实%*。着眼未来@%@，拓展农业多种功能%*@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#@*#，走好特色路、打好特色牌%**，大力发展特色产业@*##%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)