中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%**，茶深深融入中国人的生活#%##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#%*#，茶穿越历史、跨越国界%@，成为风靡全球的流行饮品#*##%。

　　5月21日是国际茶日**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%#，纵横万里%@#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**%@，茶产业如何拥抱年轻人##@，成为新的时代命题*%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%**。如果年轻人不喝茶*#%，茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者#@##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@，需要懂茶@%*@，会选茶、泡茶、品茶#@#*，也对时间和场所有要求#*#@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

　　作为世界上最大的两类饮品##%@，曾经的咖啡也和茶一样#@@，面临难以普适化的问题#**#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**#，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展@%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化%%@*。如今*%%@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头%@*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%##%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%##，“想要东方茶全球化@*，前提是实现年轻化和现代化@#@@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*#@#，到现代的萃取技艺@@*%，审视茶的发展脉络###@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%*。如今%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%@*#。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说###，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#@*，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展%##@，全球门店数超4500家%@，其中海外门店数突破100家#%%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@*，并快速走出国门@%*#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#。

　　王庆认为@*%#%，东方茶的国际化#%%，应迈向品牌化发展道路*%*%，多赛道发力##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@*%%。无论是跨境电商*%%，还是茶饮出海@#@#，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者*%@*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@**%@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%@@#，以此为契机@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@***@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@*，实现真正的全球茶文化交流与共享%%*%*。

　　蒋耀平说%#%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#**#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@%@，随着“文博热”不断升温@*%**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@%##，触摸到茶文化#*%，闻得到茶香#**，喝得到茶汤#%*，并通过全球巡展、与茶互动等#@，推动茶文化国际传播**#%%。

　　茶#*，既是全球同享的健康饮品@%%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@%*#。2022年%###*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#%@。

　　“一杯茶%*#%，如今已超越国界%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*。”蒋耀平说*#%。(完)