东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@#@#，茶深深融入中国人的生活@%@@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@*#@，茶穿越历史、跨越国界@*@，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日%#***，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上****@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@%#，纵横万里@*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%#@@，茶产业如何拥抱年轻人****，成为新的时代命题*@@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%%*#。如果年轻人不喝茶%@%，茶就不会有未来@#%##。”业界人士告诉记者%@@#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%*##，需要懂茶#**，会选茶、泡茶、品茶@%#@，也对时间和场所有要求%%%*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#***，曾经的咖啡也和茶一样**，面临难以普适化的问题**#%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*##，需要研磨和煮@#@。伴随现代工业发展*@#@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@@%，咖啡完成了标准化和产业化**%@%。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%@@%，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台####。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#*%，“想要东方茶全球化%*@*，前提是实现年轻化和现代化@@@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*%，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络@@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴%#@*%。如今@@##*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*#。

　　“让茶回归于茶@%@#。”张俊杰说*%@，他17岁时进入新茶饮行业@@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展#%%#，全球门店数超4500家@*，其中海外门店数突破100家@#*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@，并快速走出国门**@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*%*。

　　王庆认为%##，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路@*@@，多赛道发力**%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#***%。无论是跨境电商%***，还是茶饮出海%@#，都打破了地域限制#*@#，让茶更便捷地触达全球消费者#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%*%#，以此为契机@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@。

　　蒋耀平说%%*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@##*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#@%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康###。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%##，随着“文博热”不断升温%%##%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*@@，触摸到茶文化*%@，闻得到茶香*@@*#，喝得到茶汤%*#*，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播%#。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品%*#@*，也是承载历史和文化的“中国名片”#%。2022年%@***，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@@@*。

　　“一杯茶%#*，如今已超越国界*%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%%@。”蒋耀平说#*。(完)