东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活*##*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#@#%，茶穿越历史、跨越国界@@*#%，成为风靡全球的流行饮品@%@。

　　5月21日是国际茶日#@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**@，纵横万里%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@@，茶产业如何拥抱年轻人**@#，成为新的时代命题*@%@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*%#。如果年轻人不喝茶@%@@，茶就不会有未来#****。”业界人士告诉记者%@@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#，需要懂茶#@，会选茶、泡茶、品茶@@*%@，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#**@*，曾经的咖啡也和茶一样*@，面临难以普适化的问题#%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@*，需要研磨和煮@*@*#。伴随现代工业发展@@*#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**#%%，咖啡完成了标准化和产业化##%@@。如今#@%#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%@#，中国虽是全球茶产品及产业源头***#，却长年缺席茶品牌的世界舞台**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到####，“想要东方茶全球化@*@#%，前提是实现年轻化和现代化*#@#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%**#@，到现代的萃取技艺#@#%，审视茶的发展脉络####*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*@#。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#@@。

　　“让茶回归于茶@%%@@。”张俊杰说@*#*@，他17岁时进入新茶饮行业#%#@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%@#，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展%@%*#，全球门店数超4500家##%#，其中海外门店数突破100家*%*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门@#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家##%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为%#@**，东方茶的国际化%@*%*，应迈向品牌化发展道路@#**%，多赛道发力@%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%@@*。无论是跨境电商*@@，还是茶饮出海***#@，都打破了地域限制##*，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@*。”商务部原副部长蒋耀平表示@*%%@，以此为契机*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#，实现真正的全球茶文化交流与共享###。

　　蒋耀平说@#**#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#%%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品###@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*@#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%@*，随着“文博热”不断升温*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*#，触摸到茶文化*%@*，闻得到茶香%%%@，喝得到茶汤#%%，并通过全球巡展、与茶互动等%@%#，推动茶文化国际传播#*%%#。

　　茶%#%@，既是全球同享的健康饮品@@*，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%##%*。

　　“一杯茶%#，如今已超越国界*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**。”蒋耀平说@%。(完)