中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活#*#%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@#%*，茶穿越历史、跨越国界%%@，成为风靡全球的流行饮品***。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里%@@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*@，茶产业如何拥抱年轻人@#%@#，成为新的时代命题%@%**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*@*。如果年轻人不喝茶@#@，茶就不会有未来@*%。”业界人士告诉记者#@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%#*，需要懂茶#*，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求@**#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#*#，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题%%@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#%%%，需要研磨和煮@@##。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%#，咖啡完成了标准化和产业化@**#@。如今**%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%，中国虽是全球茶产品及产业源头**%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%，“想要东方茶全球化#@%%#，前提是实现年轻化和现代化@#*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%@@，到现代的萃取技艺%%##%，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@#。咖啡的全球化之路值得借鉴*%#。如今*%@%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%%@*。

　　“让茶回归于茶%@*。”张俊杰说*#，他17岁时进入新茶饮行业*%*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%，萌生打造新茶饮品牌的想法@*@。霸王茶姬历经6年发展%*#*，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家*##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门*%%%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@。

　　王庆认为*%#*@，东方茶的国际化%#@，应迈向品牌化发展道路%*@，多赛道发力@#%%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**##。无论是跨境电商%@%，还是茶饮出海**#*，都打破了地域限制%%#%*，让茶更便捷地触达全球消费者@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**@%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%*@*，以此为契机*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@*%。

　　蒋耀平说*@*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康**@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**#@，随着“文博热”不断升温*@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化#@*#*，闻得到茶香%##*，喝得到茶汤#*@，并通过全球巡展、与茶互动等##%*@，推动茶文化国际传播*@*。

　　茶###，既是全球同享的健康饮品#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%*。

　　“一杯茶#*#，如今已超越国界*@@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##*。”蒋耀平说***。(完)