东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*@@#，茶深深融入中国人的生活#%**%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#%，茶穿越历史、跨越国界@%@#*，成为风靡全球的流行饮品***@@。

　　5月21日是国际茶日%#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%*@，纵横万里#*@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*@，茶产业如何拥抱年轻人#@%@*，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*#@。如果年轻人不喝茶#***@，茶就不会有未来@*%。”业界人士告诉记者%%@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶%##@*，会选茶、泡茶、品茶*%@@@，也对时间和场所有要求%%*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题*#%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@#，需要研磨和煮@*#@。伴随现代工业发展*##@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#*，咖啡完成了标准化和产业化#*@*%。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@##*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#@@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%#@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%%#，“想要东方茶全球化%@#%，前提是实现年轻化和现代化*@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@%#，到现代的萃取技艺@%**，审视茶的发展脉络%#@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%*。如今*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@%*。

　　“让茶回归于茶%@@#。”张俊杰说@#@%，他17岁时进入新茶饮行业%*#%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@。霸王茶姬历经6年发展%**#，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家*#%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门#@@*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#*。

　　王庆认为#*#%，东方茶的国际化##@@#，应迈向品牌化发展道路*%#，多赛道发力@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*%@@。无论是跨境电商%***，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制*##，让茶更便捷地触达全球消费者*@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%*%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机##*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%*。

　　蒋耀平说*@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@%%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%*@，随着“文博热”不断升温#***，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*@##，触摸到茶文化#*%，闻得到茶香@%，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等#*%@，推动茶文化国际传播@**。

　　茶*@#，既是全球同享的健康饮品@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%%%。2022年@@%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@@*。

　　“一杯茶%@#**，如今已超越国界%%*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说@#**#。(完)