东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@*，茶深深融入中国人的生活%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@*@，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品%%@。

　　5月21日是国际茶日@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%@@@，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@*，茶产业如何拥抱年轻人#@，成为新的时代命题*%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@**。如果年轻人不喝茶**%%，茶就不会有未来%#%@。”业界人士告诉记者*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#*@，需要懂茶@%#@%，会选茶、泡茶、品茶@@，也对时间和场所有要求*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%%%@，曾经的咖啡也和茶一样%@@，面临难以普适化的问题##*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%#*，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展@#*@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%，咖啡完成了标准化和产业化*%*%#。如今@#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%##*，中国虽是全球茶产品及产业源头#*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%*#@，“想要东方茶全球化#@*，前提是实现年轻化和现代化@%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@，到现代的萃取技艺#@#@，审视茶的发展脉络##*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴%#*。如今@@@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说*%#*%，他17岁时进入新茶饮行业*@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%%@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%#。霸王茶姬历经6年发展%@##*，全球门店数超4500家@@@%，其中海外门店数突破100家@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#，并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%***。

　　王庆认为#%@@%，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路@*#@*，多赛道发力#*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**@。无论是跨境电商%@@%，还是茶饮出海%%%，都打破了地域限制@@%#，让茶更便捷地触达全球消费者#***，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@%*%*，以此为契机%%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#%，实现真正的全球茶文化交流与共享#%。

　　蒋耀平说##*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%%*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*@@*，随着“文博热”不断升温*%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##@#，触摸到茶文化*@#*，闻得到茶香%@@*#，喝得到茶汤%@，并通过全球巡展、与茶互动等%%*%，推动茶文化国际传播%%%#。

　　茶**，既是全球同享的健康饮品#@#%@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#%。2022年*@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@#%。

　　“一杯茶#%%#%，如今已超越国界#@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*%#@。”蒋耀平说*#*@。(完)