悠悠万事*@%，吃饭为大*#@。解决吃饭问题@@@%，不能光盯着有限的耕地%#%#，要把思路打开#*，树立大食物观@%@。在福建工作期间@%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%**。”本版今起推出系列评论@@*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#*%@%，助力保障粮食安全##%，把中国饭碗端得更稳更牢**@#。

　　编 者

　　东海之畔@%#@%，福建省连江县下宫镇江湾村#@#%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开##***。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#%*，只见蔚蓝海面上%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*%#%。浮球之下##*#%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%。作为“中国鲍鱼之乡”%##，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*%@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*@#*，养殖产业正从近海挺进深远海@#***。自码头乘船出发*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#%@。平台所处的海域水深约35米#%，年养殖45吨鲍鱼@*#*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@###，鲍鱼成活率增加10%*%*%%，产量增加近两成%%。”

　　“一粒鲍”的养殖##@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#*%。

　　践行大食物观%@%%，就要立足实际**%，充分发挥特色优势@*#%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%*，要树立大食物观#@@%@，既向陆地要食物%@，也向海洋要食物%%*，耕海牧渔@%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@#*。”山海资源是福建的独特优势所在#@。福建海域面积13.6万平方公里*%，拥有大小海湾125个#*%@*，蕴藏着丰饶的海洋物产*@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%*#*。

　　把水产搞上去##%%@，必须走科技创新之路@#*。发展深海养殖#@%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@%*。比如@@#@，连江积极通过科技创新培育高优种苗#***@，本地企业自主培育的绿盘鲍###*，成活率高、生长周期短*#%*，出肉率也比传统鲍鱼高#%*，更容易突破资源条件限制*@#，实现丰产丰收**@%。实践表明##*@#，以科技赋能产业、资源*%，兼顾数量与质量@#*，强化食物供给能力#%，才能不断创造发展增量**。

　　科学开发江河湖海食物资源#*%，应坚持市场导向#%#%%，全链条打造高质量的农业产业体系@%*。过去##，连江渔业重养殖和捕捞*#**，轻加工与销售*%@*@，如今*#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@**#@。厂房内@*#@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@*%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%#，企业开发出新产品%%#@，打开市场新空间%@*#。从单一农业生产过程*%@，到多途径开发拓展食物资源#**#@，再到不断延展产业链条@**%%，正是践行大食物观的题中应有之义@*@*%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%@@，“蓝色粮仓”日益殷实*@。着眼未来*@*%@，拓展农业多种功能#@@*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#**，走好特色路、打好特色牌@#*#，大力发展特色产业@#@%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)