悠悠万事%%，吃饭为大##。解决吃饭问题@@#%，不能光盯着有限的耕地@#@，要把思路打开@@%%%，树立大食物观#%#%@。在福建工作期间@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物##@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@%。”本版今起推出系列评论@#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%%##，助力保障粮食安全**#@，把中国饭碗端得更稳更牢*%#。

　　编 者

　　东海之畔*%#，福建省连江县下宫镇江湾村@%*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%#@#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@，只见蔚蓝海面上@%#@#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%#。浮球之下%@%@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@%。作为“中国鲍鱼之乡”%@@##，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*%@%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#***，养殖产业正从近海挺进深远海@*@*。自码头乘船出发#@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*%%#。平台所处的海域水深约35米%#，年养殖45吨鲍鱼**@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@@，鲍鱼成活率增加10%*#@%#，产量增加近两成***#@。”

　　“一粒鲍”的养殖*@%@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@#%%。

　　践行大食物观%%%，就要立足实际@*%，充分发挥特色优势%@@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%###，要树立大食物观#*@，既向陆地要食物#@#，也向海洋要食物@#*，耕海牧渔%%*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*#*。”山海资源是福建的独特优势所在#@**。福建海域面积13.6万平方公里#@@*@，拥有大小海湾125个%*%*@，蕴藏着丰饶的海洋物产#@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%*。

　　把水产搞上去@%#*，必须走科技创新之路%%。发展深海养殖*%%%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*#@#*。比如@%#*%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%#，本地企业自主培育的绿盘鲍%#，成活率高、生长周期短*#%#，出肉率也比传统鲍鱼高#@，更容易突破资源条件限制#*%，实现丰产丰收@@*%。实践表明@#*，以科技赋能产业、资源@#%@@，兼顾数量与质量@*，强化食物供给能力%@#%*，才能不断创造发展增量#*%%*。

　　科学开发江河湖海食物资源@@@，应坚持市场导向@*#，全链条打造高质量的农业产业体系%@%#@。过去@%，连江渔业重养殖和捕捞%*#%，轻加工与销售@**@%，如今@@%#%，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%**%。厂房内*#*#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#%%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*@**，企业开发出新产品*%#，打开市场新空间#%。从单一农业生产过程##@*#，到多途径开发拓展食物资源%@*，再到不断延展产业链条%%%，正是践行大食物观的题中应有之义%#@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮##%，“蓝色粮仓”日益殷实#**%%。着眼未来@*，拓展农业多种功能@%#@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%@%，走好特色路、打好特色牌#*##*，大力发展特色产业%@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*###。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)