中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南%@*，5月19日@@*##，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县**%*，探寻茶叶背后的致富经*%**。

　　青川%#，青秀之川%#，高山峡谷#@**，其水清美@*##，自古出产名茶@@%，其中@**，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期#@#，因在唐朝时被作为贡茶而闻名@*@@，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”@*%。

制茶师傅在300度高温的锅里**，徒手炒制茶叶#@*@。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说*@，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序*@#，而现代七佛贡茶@%**#，属扁形炒青绿茶*#%%%，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制@#*#，主要工艺分青锅和辉锅两个部分%#，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶%#，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化*@，这样加工出来的茶叶温润柔和@%%，口感鲜爽并富有层次#@@，品质上乘**%。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技*%##，需要做到‘手不离茶@#，茶不离锅’##@。”王高熙说**@*#。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶%%%@@。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势#%，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式#*@@*，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路%@@%@，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”@#*。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁@%#，助力资源“引进来、走出去”##%@%，为当地的经济社会发展注入了新活力*##**。近年来%@#，青川县聚焦名优茶叶产业##@%，通过集群、园区、强镇等建设@@*，不断提升现代特色农业发展水平#@，“小茶叶”成了“致富叶”%*。数据显示%**##，目前##*，青川县现有茶园30万亩##@@#，年产量达到1.4万吨#*##，年产值达到40亿元*#，拥有涉茶主体165家%#%，从业人员12.9万人%@*，茶农人均增收5000元以上#**。