中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@*#@，茶深深融入中国人的生活**%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品@#@。

　　5月21日是国际茶日%@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%@##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%%%，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@@*，茶产业如何拥抱年轻人%@@，成为新的时代命题@#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%#。如果年轻人不喝茶%%，茶就不会有未来%%%%%。”业界人士告诉记者*#@@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@@，需要懂茶%%*，会选茶、泡茶、品茶*%#*#，也对时间和场所有要求@*%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*%#，曾经的咖啡也和茶一样*#@，面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@%#，需要研磨和煮#@%@。伴随现代工业发展#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%%，咖啡完成了标准化和产业化@*#。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@%*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%@，“想要东方茶全球化%**，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%@*@，到现代的萃取技艺%%*，审视茶的发展脉络@#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@*@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今%#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@%。

　　“让茶回归于茶#*@%%。”张俊杰说%@#%*，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%，萌生打造新茶饮品牌的想法#%%%%。霸王茶姬历经6年发展@#@，全球门店数超4500家#*%#，其中海外门店数突破100家#%%#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@###，并快速走出国门%##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@%。

　　王庆认为@@*%，东方茶的国际化@%@@，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力@*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@##@#。无论是跨境电商%%**，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者@*@@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#**%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%%@。

　　蒋耀平说@#@@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##*#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%@，随着“文博热”不断升温%#@%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*@，触摸到茶文化*@*#*，闻得到茶香*@*@#，喝得到茶汤*%@%*，并通过全球巡展、与茶互动等#@，推动茶文化国际传播****。

　　茶*%%，既是全球同享的健康饮品%%*，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*#。

　　“一杯茶@#*%，如今已超越国界@%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@%*@。”蒋耀平说*##。(完)