牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#@##@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌##，目前已低于上年同期水平%%*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%*。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%*%，在明年春节期间达到高位水平%*@。

　　农业农村部监测数据显示##，4月份*#，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@*%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@%%#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%*#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示*#，今年前4个月##，全国牛羊肉价格先涨后跌%*##@，目前已低于上年同期水平%@。

　　今年年初%*，在节日效应拉动下*%#@@，牛羊肉价格均出现上涨%@，之后受季节性消费需求减少的影响#**#*，价格有所下跌##。到4月份第4周@@#，牛肉价格为每千克75.05元%*#，同比下跌12.9%@%，已连续11周下跌#%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元*@%，同比下跌8.6%@#*%，已连续10周下跌#%，回落到2019年9月份的水平##。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%%*，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%*%*%。

　　从供给看*#@#%，国产和进口都在增长%#%。我国牛肉产量已连续10年增长%@，羊肉产量已连续12年增长*#%@。今年一季度##，我国牛肉产量186万吨##@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%*%%，同比增长0.1%@*%%%。此外@*%@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%%#%*，牛肉进口量已连续12年增长*@%@，羊肉进口量也呈波动增长态势@#*。今年一季度%*，牛肉累计进口77.13万吨@#@*%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨#@*%%，同比增长2.2%@%***。

　　从需求看%##@*，消费增长趋缓**%。2023年#@%#，我国牛肉消费量为1027万吨*#，比上年增长4.0%@@#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%%##@，比上年增长2.3%*%，增幅处于2016年以来的较低水平**。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面**@*%，2017年至2020年*#*@@，牛肉产量年增长率为1.9%##，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@@#，牛肉产量年增长率为3.9%@*#%@，消费量年增长率为5.0%#@。羊肉产需增速方面*#@，2017年至2020年*@#@，羊肉产量年增长率为1.5%#*@%%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@*@@%，羊肉产量年增长率为1.6%*@#%*，消费量年增长率为1.7%***@%。

　　可以看出%%##*，生产增速在加快*@，而消费增速在回落%##%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@%#，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@*。2023年@@*@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#%**，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元##，比上年下跌23.8%##**%。今年一季度###@@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%**，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%#%*@。

　　杨春表示#%%，近期价格回落#*，虽然是春节后季节性回落的正常情况*%*%#，但价格跌幅如果明显加大##@@，可能会影响产业平稳发展@%@@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#@@#。

　　展望下半年*@@#%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#%@。由于养殖效益回落@@%@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@*，生产端逐步有所调整#@@%#。今年一季度@**%*，全国牛存栏1.0亿头%*@**，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只*%@，同比下降2.8%@%#。与此同时@**@@，全国猪肉价格同比有所上涨*##。牛羊生产端的逐步调整@#，猪肉价格小幅回涨%@%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#%**。杨春预计*@@*，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%#，在明年春节期间达到高位水平%%%#。（经济日报）