中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%@，茶深深融入中国人的生活##%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#，茶穿越历史、跨越国界#@**，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@#@，纵横万里%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@@*@，茶产业如何拥抱年轻人#%*，成为新的时代命题%@#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%*#@。如果年轻人不喝茶*%#，茶就不会有未来@@。”业界人士告诉记者%*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#@*#，需要懂茶%*，会选茶、泡茶、品茶@*#@%，也对时间和场所有要求#@#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#**。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*，曾经的咖啡也和茶一样@@，面临难以普适化的问题@@**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@，需要研磨和煮@##%。伴随现代工业发展@#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化*@@%%。如今@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#@，中国虽是全球茶产品及产业源头#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@，“想要东方茶全球化#*，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%**%@，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络**@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@*%#。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%@。如今*%*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@*。

　　“让茶回归于茶%*%%%。”张俊杰说@#，他17岁时进入新茶饮行业@*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法%#*%@。霸王茶姬历经6年发展*%###，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#*%*，并快速走出国门*@*%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@%@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%@*。

　　王庆认为%*@*，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路**，多赛道发力*%%##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*%##。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海@%**%，都打破了地域限制#*%*，让茶更便捷地触达全球消费者**%%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%*。”商务部原副部长蒋耀平表示##，以此为契机@%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落###*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#%*%，实现真正的全球茶文化交流与共享@#%。

　　蒋耀平说##@#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#@**，让更多人能够体验到茶的美好与健康***%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@**，随着“文博热”不断升温@@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化%###%，闻得到茶香*##@，喝得到茶汤%@%，并通过全球巡展、与茶互动等%@#，推动茶文化国际传播%#%。

　　茶#%@*，既是全球同享的健康饮品##@%，也是承载历史和文化的“中国名片”#@*。2022年#%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*@。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界@@@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*##%。”蒋耀平说@**@*。(完)