中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%#@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@##%，茶深深融入中国人的生活@@%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%##*，茶穿越历史、跨越国界@*@，成为风靡全球的流行饮品*%@#。

　　5月21日是国际茶日%*@@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@，纵横万里#@@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##@#，茶产业如何拥抱年轻人%@%#，成为新的时代命题%*%*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%%%。如果年轻人不喝茶***%*，茶就不会有未来@#*@#。”业界人士告诉记者%@*@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##*%，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶**，也对时间和场所有要求%##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样#@#，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**，需要研磨和煮*#*。伴随现代工业发展@@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**#，咖啡完成了标准化和产业化*@@%%。如今@#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@#%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%***，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@，“想要东方茶全球化#*%%#，前提是实现年轻化和现代化@%%#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*%#%，到现代的萃取技艺#@@%，审视茶的发展脉络**#%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今%%%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%。

　　“让茶回归于茶%%。”张俊杰说#@@*，他17岁时进入新茶饮行业#*#*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%#，萌生打造新茶饮品牌的想法*%。霸王茶姬历经6年发展%*#*，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@**，并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*###，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#。

　　王庆认为%#%，东方茶的国际化%@**%，应迈向品牌化发展道路%@，多赛道发力@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商*%%@*，还是茶饮出海*@*%%，都打破了地域限制@@%*，让茶更便捷地触达全球消费者%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%*%*@，以此为契机*%@#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%*%*，实现真正的全球茶文化交流与共享*#@。

　　蒋耀平说%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#**@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@@*，随着“文博热”不断升温%*#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@%，触摸到茶文化#@，闻得到茶香%*#，喝得到茶汤@%%%，并通过全球巡展、与茶互动等@@@%，推动茶文化国际传播@#。

　　茶@@*@，既是全球同享的健康饮品*#@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%@。2022年##**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%%。

　　“一杯茶%@*%%，如今已超越国界*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%%%。”蒋耀平说*#%。(完)