悠悠万事%#，吃饭为大%@*%%。解决吃饭问题@#，不能光盯着有限的耕地###%，要把思路打开#%#，树立大食物观%#@%。在福建工作期间%*@@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物##%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%@。”本版今起推出系列评论*@##，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#@*，助力保障粮食安全%***，把中国饭碗端得更稳更牢@@。

　　编 者

　　东海之畔*#%*，福建省连江县下宫镇江湾村#@#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%*##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%#%@，只见蔚蓝海面上@#@%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%%*。浮球之下%**@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@#%#@。作为“中国鲍鱼之乡”%@%**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%*，养殖产业正从近海挺进深远海*#%#*。自码头乘船出发@@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%%*。平台所处的海域水深约35米*#*@@，年养殖45吨鲍鱼%@%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%*#，鲍鱼成活率增加10%#@，产量增加近两成@*。”

　　“一粒鲍”的养殖*@*@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践**%%。

　　践行大食物观#*###，就要立足实际#%#*，充分发挥特色优势%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全**，要树立大食物观@**，既向陆地要食物@@@*，也向海洋要食物@#，耕海牧渔#@*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’##*@。”山海资源是福建的独特优势所在##%*。福建海域面积13.6万平方公里##*@*，拥有大小海湾125个*%@@@，蕴藏着丰饶的海洋物产@*#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@。

　　把水产搞上去@#，必须走科技创新之路#@*@。发展深海养殖*%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*。比如*@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@*#，本地企业自主培育的绿盘鲍%%#*，成活率高、生长周期短@*@#%，出肉率也比传统鲍鱼高*#，更容易突破资源条件限制%#%@@，实现丰产丰收@%%%。实践表明@@%%，以科技赋能产业、资源#**，兼顾数量与质量#@%*，强化食物供给能力@**，才能不断创造发展增量##%#。

　　科学开发江河湖海食物资源*@%%%，应坚持市场导向@##，全链条打造高质量的农业产业体系*##**。过去*%%#，连江渔业重养殖和捕捞**，轻加工与销售%%%，如今*%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@#%@。厂房内*@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##*#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%，企业开发出新产品*@@，打开市场新空间%%*#。从单一农业生产过程@**%，到多途径开发拓展食物资源%*，再到不断延展产业链条*#，正是践行大食物观的题中应有之义%%#*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@，“蓝色粮仓”日益殷实@*#@。着眼未来#%@#*，拓展农业多种功能*#@@#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@*，走好特色路、打好特色牌*#*@#，大力发展特色产业%@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)