中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%*@#，茶深深融入中国人的生活*###。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#**，茶穿越历史、跨越国界#@%*，成为风靡全球的流行饮品*%@%*。

　　5月21日是国际茶日%**%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#%%*，纵横万里#@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**@%，茶产业如何拥抱年轻人%@%@，成为新的时代命题@*%%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%*。如果年轻人不喝茶%@@，茶就不会有未来#*。”业界人士告诉记者##%*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*%*，需要懂茶#*，会选茶、泡茶、品茶%%@，也对时间和场所有要求@*@@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**##。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%@，曾经的咖啡也和茶一样#**%*，面临难以普适化的问题***。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@%，需要研磨和煮*%*。伴随现代工业发展@#@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化@@。如今@#@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%*@@，“想要东方茶全球化**#，前提是实现年轻化和现代化*%%#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#@%#，到现代的萃取技艺*%@@@，审视茶的发展脉络%%@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%。如今@###，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶%*#。”张俊杰说@%%*@，他17岁时进入新茶饮行业@%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@##，萌生打造新茶饮品牌的想法*@%#%。霸王茶姬历经6年发展*#%@，全球门店数超4500家%#*@@，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@，并快速走出国门#@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*@。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化%%%%*，应迈向品牌化发展道路%@%@，多赛道发力@*%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%###。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*。无论是跨境电商##*，还是茶饮出海#*#，都打破了地域限制@*##*，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%#。”商务部原副部长蒋耀平表示%@，以此为契机#%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享%%*。

　　蒋耀平说*@#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*@*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@%%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@%@，随着“文博热”不断升温%%*@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##%%，触摸到茶文化%%，闻得到茶香%*，喝得到茶汤%%##，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播%*。

　　茶*%*#，既是全球同享的健康饮品#@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#**。2022年#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶*##@*，如今已超越国界@##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%*。”蒋耀平说%@%。(完)