中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@%##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@，茶深深融入中国人的生活%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”***#，茶穿越历史、跨越国界%%*，成为风靡全球的流行饮品*%##%。

　　5月21日是国际茶日#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*###，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%*@#，纵横万里@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#@，茶产业如何拥抱年轻人*#@*#，成为新的时代命题#**#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%@*%。如果年轻人不喝茶#%@，茶就不会有未来%*##@。”业界人士告诉记者#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@#，需要懂茶@*#%@，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求%#@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰###*。”

　　作为世界上最大的两类饮品**%，曾经的咖啡也和茶一样%@，面临难以普适化的问题%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##，需要研磨和煮%#*。伴随现代工业发展#*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#**，咖啡完成了标准化和产业化**%@。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%##，中国虽是全球茶产品及产业源头%*@%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*##*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*%，“想要东方茶全球化#**，前提是实现年轻化和现代化#*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%@*%，到现代的萃取技艺@#，审视茶的发展脉络#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴*#*@。如今##@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。

　　“让茶回归于茶@##*#。”张俊杰说@*，他17岁时进入新茶饮行业**@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%*%*。霸王茶姬历经6年发展@%@@*，全球门店数超4500家%**，其中海外门店数突破100家###*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@，并快速走出国门@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%***，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@%。

　　王庆认为%#@@，东方茶的国际化*%#，应迈向品牌化发展道路@#%##，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%#%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%@%*。无论是跨境电商@@，还是茶饮出海@#@*，都打破了地域限制*%%，让茶更便捷地触达全球消费者#%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@*。”商务部原副部长蒋耀平表示@#@，以此为契机%@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*##**，实现真正的全球茶文化交流与共享%%@%。

　　蒋耀平说@%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#**#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%*%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*%*@，触摸到茶文化#%%*，闻得到茶香@*%%#，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等#*#@，推动茶文化国际传播*@*。

　　茶%@*，既是全球同享的健康饮品*@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年@%@#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@@。

　　“一杯茶**#，如今已超越国界%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*###@。”蒋耀平说*#%。(完)