东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#@@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**，茶深深融入中国人的生活#@##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%@，茶穿越历史、跨越国界*#%#，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日@%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#####，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**，纵横万里**#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题#*%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@##。如果年轻人不喝茶**#，茶就不会有未来**#**。”业界人士告诉记者%**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%%，需要懂茶##，会选茶、泡茶、品茶@#，也对时间和场所有要求#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品##@*，曾经的咖啡也和茶一样*#*#，面临难以普适化的问题%*#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#，需要研磨和煮#*。伴随现代工业发展##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@#，咖啡完成了标准化和产业化#@*。如今@*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*#@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##**，中国虽是全球茶产品及产业源头@#%#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台**@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@**#，“想要东方茶全球化@%##*，前提是实现年轻化和现代化###。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*#%@，到现代的萃取技艺*#*@，审视茶的发展脉络%@%*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#*@。咖啡的全球化之路值得借鉴#*#%@。如今@*##*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##%。

　　“让茶回归于茶@%*#*。”张俊杰说*@%*%，他17岁时进入新茶饮行业***#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@##，萌生打造新茶饮品牌的想法@#%。霸王茶姬历经6年发展*@%%@，全球门店数超4500家***@%，其中海外门店数突破100家##%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶####，并快速走出国门@%%%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@%%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为%@%，东方茶的国际化@@，应迈向品牌化发展道路#%%，多赛道发力%*#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商*#*，还是茶饮出海*@@*#，都打破了地域限制@@，让茶更便捷地触达全球消费者#*##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*。”商务部原副部长蒋耀平表示@%##，以此为契机%@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%%@，实现真正的全球茶文化交流与共享@*%##。

　　蒋耀平说%@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康##@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@%%，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%%*%，触摸到茶文化#%*@*，闻得到茶香%%，喝得到茶汤#@*#%，并通过全球巡展、与茶互动等####@，推动茶文化国际传播*%。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品@*%#，也是承载历史和文化的“中国名片”###。2022年%#@**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##%。

　　“一杯茶*%***，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*#。”蒋耀平说%**。(完)