中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@###%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@###，茶深深融入中国人的生活%%#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*%@，茶穿越历史、跨越国界@##，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日@*%#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里#@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人*%@，成为新的时代命题%*##@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##@*#。如果年轻人不喝茶%@%，茶就不会有未来#@##。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶@*%#*，会选茶、泡茶、品茶***%*，也对时间和场所有要求%%%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#@，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#，需要研磨和煮*@#。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@*@，咖啡完成了标准化和产业化@*@*。如今#%**，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#%*，中国虽是全球茶产品及产业源头@#@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%#*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**，“想要东方茶全球化%##@@，前提是实现年轻化和现代化%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%*，到现代的萃取技艺#@%#@，审视茶的发展脉络#@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#@@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今@@%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分###。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说#@，他17岁时进入新茶饮行业*%*%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*##，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@*#。霸王茶姬历经6年发展%*%*，全球门店数超4500家%#%%%，其中海外门店数突破100家*#@@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*%**，并快速走出国门#%%##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@*@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@*%。

　　王庆认为%#，东方茶的国际化#%%*，应迈向品牌化发展道路@*，多赛道发力@#*%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%###。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@*。无论是跨境电商#%%@，还是茶饮出海@%@#*，都打破了地域限制#@*，让茶更便捷地触达全球消费者%%@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%@%*，以此为契机#@%@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@，实现真正的全球茶文化交流与共享@##。

　　蒋耀平说*@@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*，随着“文博热”不断升温##*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%*，触摸到茶文化%%%*，闻得到茶香*%#**，喝得到茶汤****，并通过全球巡展、与茶互动等%@%*%，推动茶文化国际传播%#%。

　　茶#@##%，既是全球同享的健康饮品**%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*@*。2022年@@*%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@。

　　“一杯茶#@@@，如今已超越国界**#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说@#*@。(完)