东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%%%，茶深深融入中国人的生活*##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%#%，茶穿越历史、跨越国界@*###，成为风靡全球的流行饮品*#%#@。

　　5月21日是国际茶日@*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@##%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%%，茶产业如何拥抱年轻人*#*%*，成为新的时代命题@@#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%*%。如果年轻人不喝茶%%，茶就不会有未来#%@%。”业界人士告诉记者#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#*#%，需要懂茶%##，会选茶、泡茶、品茶%*@%，也对时间和场所有要求#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@###。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样*#，面临难以普适化的问题*#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##*%，需要研磨和煮#*。伴随现代工业发展@%@*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@#%，咖啡完成了标准化和产业化%@#。如今%%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@*%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@#，“想要东方茶全球化%@#*，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#*，到现代的萃取技艺*@*#@，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@%%。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶#*%。”张俊杰说#*@%@，他17岁时进入新茶饮行业%%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%*%*。霸王茶姬历经6年发展%%##，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家#%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#%@*，并快速走出国门*#*#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@##。

　　王庆认为%**##，东方茶的国际化%##，应迈向品牌化发展道路@*%**，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商*#*，还是茶饮出海%*%*，都打破了地域限制*@#，让茶更便捷地触达全球消费者##%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@*#，以此为契机*@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@*。

　　蒋耀平说*%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%#@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@**%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*%%*，随着“文博热”不断升温@*%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%@%，触摸到茶文化#%@##，闻得到茶香#@%，喝得到茶汤*%@，并通过全球巡展、与茶互动等%@@%@，推动茶文化国际传播@%@*。

　　茶%%%，既是全球同享的健康饮品#@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@@。2022年@%%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%。

　　“一杯茶#***，如今已超越国界@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#%@。”蒋耀平说#@%##。(完)