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树立和践行大食物观%*@#，构建粮食安全新格局*#@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@%#**，提高食物产业链供应链韧性***，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#%*@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*%**@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@###*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%*@##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@**%*。”党的十八大以来*@%##，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%#*#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#*@*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*#*@。
福建省率先探索践行大食物观##。30多年来#*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%%*@，“靠山吃山唱山歌%@*#，靠海吃海念海经”@@@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#%@%%，福建建设海上牧�##。⑸至缚釦#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%%*。如今*%，福建践行大食物观取得显著成效#@#%@，粮食单产提高的同时#%%@@，食物供给更加丰富多元%*@，畜禽肉类产量大幅增长@%%，水产养殖快速发展#*#*@，食用菌产业从无到有%%#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%*%%*。
从福建经验看***，树立和践行大食物观*@，拓展传统粮食生产边界##*@，优化食物供给结构#@@*，满足了消费者多元化的食物消费需求@#%@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*#@*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#@@%@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#%*，大食物观内容越来越丰富#%@%#，发展路径越来越清晰**#%%。
树立和践行大食物观%#@，要充分发挥农业资源比较优势%%*#。我国耕地资源有限@**@#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富##，还有很多荒地和盐碱地@@%。在保护生态环境的前提下*@，各地应结合自身实际%@**，发展优势特色农产品#%%，实现各类食物供求平衡#*%#*。解决吃饭问题%#@@，根本出路在科技#@*%*。各地应强化科技和装备支撑%%#*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术###**，挖掘食物供给潜力**@*@。加强农产品质量全程监管*#，保障人民群众吃得安全、吃得放心%%。
树立和践行大食物观#@，要坚持市场导向@*，围绕需求推进产供销协同发展%*，拓展农产品市场空间@@。农产品要种得好%*@，也要卖得好@*%@#。我国是农业大国@@#%@，农产品丰富多样##*，但每到农产品销售季节@*@%*，滞销问题就比较突出@##*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*%*，提升农业产业化水平@#。要配套建设现代农产品物流体系%%@，加快建设全国统一大市�**@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*#%#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#@，逐渐打破农产品销售难问题*%*%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@@*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)