“拼”起烧烤店 “无声”奏响人生交响乐
2024-04-30 14:12:01
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“拼”起烧烤店 “无声”奏响人生交响乐
服务员都是聋哑人##，开业6年在玉溪小有名气%#@，有人为之感动有人受到鼓励@#，拼多多平台陪伴小店成长
厨房灶台上火苗燃烧的声音#%@，炒锅和锅铲快速碰撞的“嚓嚓”声%@，菜刀落在案板上的“咚咚”声#%*#，走路时脚步摩擦地面的声音@%##，店里计算器的智能按钮声%*，门前客人的说话声%##%@，孩子跑起来兴奋的喊叫声@**%@，啤酒瓶倒下时“砰砰”的声音……这是云南省玉溪市的一家烧烤店每天都会奏响的“交响乐”%%，只是店员们听不到%%@@#，因为他们是聋哑人**@*。点单、传菜……所有环节都要通过手语交流完成#@*。
2018年*#%#@，为了帮助聋哑人弟弟罗瑞安身立命##*@，罗娟开了这家“无声饭店”%@*。6年过去了#@，很多顾客来“无声饭店”打卡*%@，有人备受感动%@%#@，有人获得了鼓励@#。这里也成了很多聋哑人的家**%@，当地聋哑人时常聚集在此交流互动#*%。
6年里##，“无声饭店”里的很多东西@%*##，都来自于网购平台拼多多***@。拼多多就这样陪伴了这个小店成长%%##*，并且看着这家店和罗娟、罗瑞的人生慢慢好转#%##，有了奔头#%%%%。现在***，弟弟成家立业@@%，罗娟也有些累了%%@*%，她想找一个合伙人#*#*，“也许未来我们还能为聋哑人做更多事%#@@#。”
6年前“无声饭店”悄然开业
“开无声饭店算是我对爸爸的承诺%#。”
罗娟回忆*#@%，罗瑞在3岁时生了一场睝*###。闪肆迫�#%%%。但他一直非常争气%*@，在特殊学校时体育成绩很好@#*%，被发掘后选到省队@##%@，再选到国家队*%。罗瑞是T60级800米和T60级400米栏运动员%%*#@，去过很多国家比赛%@%，拿过50多块奖牌@*###。2008年%@#，他被选为云南奥运会火炬手#@。
2015年罗瑞退役*@@%，并结婚生子@#，在玉溪开了一家洗车店@@%*#。可能聋哑人和正常人沟通还是有差异#*@，罗瑞最后选择了离婚#%*%。就在那几年*#%%@，罗娟的大姐和母亲相继离世%%@%，全家人都很消沉#%。罗瑞整天把自己锁在小房间不出门#@，几乎不吃不喝***。父亲只好向罗娟求助@%%%*，希望能助罗瑞走出低谷@@。
当时罗娟夫妇正在经营饭店生意@%%#。罗娟就让老公教罗瑞烧烤、炒菜**。夫妻二人商量想在玉溪为罗瑞开一家饭店*%@。
2018年5月%##，他们先是在玉溪一条夜市街开了一个烧烤摊#@#，租了3000元钱的铁皮屋#*%#%，购置了桌椅板凳、各种烧烤用具和调料***，一共花了一万多@@#。“第一天我们只卖了85元#%@%@，但是第二天%*##，生意就好了%#，一晚上卖了2000元%#@*。我老公在建水拿到玉溪的豆腐非常受欢迎%%#@#。后来*%*@，烧烤摊因为一些原因关掉#%。”
那一个月里%#，罗瑞很投入#@@，干劲十足##@。罗娟决定为他开一家烧烤店*%**。“这个地址附近是一个大型小区*##**，大概有两万人**，人流量比较大#*#。店铺有三层%@，180平方米左右##，但大家习惯把桌子摆在前面的空地喝酒吃串##@*。”罗娟说%#@#%，罗瑞有运动情结%*#，所以开业日期选在了8月8日#%*@@，也就是北京奥运会开幕那天@*##@，取名“无声饭店”@#%@%。
开业之初@%%%@，罗瑞在特殊学校的同学和朋友经常来店里*@。他们不好找工作%%@，也无处可去#*@%*，店里忙的时候他们就会搭把手@%#*@。人最多时@**#，店里有十几个员工*@@%。
“我弟心善##@%*，讲义气%#**。他想让来找他的人都有工作%##，告诉我尽量让他们都待在‘无声饭店’%*，只要他们有饭吃#%#**，有地方住就可以#%*#*。我想没工资也不是办法%#，尽管给得少一些#@@，也将工资平均给到每个人##@#。”
店里除了罗娟和罗瑞%@，还有三个固定员工：施豪负责炒菜@%，做米线等小吃；邢伟负责烧烤；路科者跑堂***，里里外外端菜%*，收拾桌椅@%*。“他们都是聋哑人@@#*，我给他们在附近租了房子#%*%#，他们吃住都在一起#@。”
“我跟我爸保证过**#*，我一定让我弟过上好日子%%@。”一晃%#%#%，“无声饭店”已经开了6年*#*。
每天晚上10点玉溪的街上还很热闹%%#@@，当地人都喜欢凑在一起吃夜宵@@。所以“无声饭店”也会一直持续到凌晨两三点钟@#@。
罗娟说*%，4月其实不是生意旺季**%，等天气再热一些***%*，生意忙碌起来%%@*，有时候会到凌晨四五点钟*#*，“那时罗瑞的朋友们也会来帮忙*#，我准备给他们日结工资@#@%。”
像教孩子一样教聋哑人
“教给聋哑人如何工作@*@*，难在需要耐心#@，就像教孩子一样@%###。”罗娟说#%%，他们不太通人情世故#@*，常识对他们来说是需要学习的#@，学习时间是正常人的几倍@%#@#。
店刚开起来时@%@，绝大部分时间只有罗娟和她老公忙活**%%。“每一桌客人有每一桌的需求@*@，当时感觉我的耳朵旁边有一大堆东西排着队：餐巾纸、米线、牙签、烤鱼、筷子、饮料……”他们听不到#%@，罗娟也不会手语**，所以他们只能站着看罗娟一个人忙活#@*@，不知所措#@***。
有时候客人需要什么招呼罗瑞%%**，看罗瑞无动于衷#@%@*，有的会骂人*#@，但有好心的客人就会提醒他们%#*，这里是“无声饭店”#**@#，他们是聋哑人#*。
后来@%@*#，罗娟也开始学手语##%%，过了一个多月##，店里常用的她都懂了@@%*，可以吩咐他们去做**%@。
新的问题又来了*#。刚开始%@*，他们给用餐的客人倒水会发出很大的声音*@%@，水和杯口齐平*%，满得快要溢出来*%。他们就据理力争#*，比划着“我们是烧烤店%*%*，客人需要喝大量的水”@#。罗娟又告诉他们**%%@，拿杯子一定不要让手摸到杯口**%，客人会介意*%。他们则比划“我的手很干净呀？”
这些都要罗娟一点点跟他们解释为什么%#。“他们其实很善良很单纯*%%%*，只是少了一些人情世故%@@@。”
慢慢地服务客人就不需要罗娟了@@*，她就坐在前台*****，看到客人有什么需求@@%@，用手语告诉他们*@%。有时他们没注意到#%@，喊也听不到**，也需要罗娟走过去提醒%###@。有个聋哑人小伙伴就给罗娟出了一个主意：用激光灯照到他们身上引起他们的注意#*@@*。“现在@%#@@，我就用这个方法来‘喊’他们工作*%，我坐着就可以*%*，很方便##*%。他们还是很聪明的##@%。”
在光顾“无声饭店”的客人中#*%*，一些是好奇#%*，他们在这里边吃饭%##%%，边观察聋哑人是怎么交流的%*@#，看着他们比划着手势#%，虽然看不懂#*@#，但会因为他们笑起来也跟着笑起来@#。也有高考失利、做生意失利、找不到生活目标和意义的人来这里吃饭*@@。
“他们说#**#，坐在那里吃顿饭%*，看看这些聋哑人是怎么努力生活的@%，会被鼓励到@*@@@。其实这些聋哑人是非常乐观的#@*，比如路科者@%#*，特别累的时候#%*@*，他还能在工作间隙跳舞@%%%*。”
“陪伴”是最常情的告白
现在@*%*，罗娟成了“甩手掌柜”%#，“无声饭店交给罗瑞他们是没问题的@@%@@。”
罗娟每天早上7点起床*%*#*，送女儿上学%%@。然后去菜市场买晚上的食材**##。其间罗瑞和小伙伴们会备好菜%#**。下午5点多%%@*，他们在店里吃晚饭##%@%，6点出摊%@%*#。“我现在只需要坐在一张桌上帮忙烤豆腐@#@，基本上没什么大事@@。晚上10点多*%@，我就回家陪女儿睡觉%#%，他们一直工作到凌晨#@@#。”
有段时间罗瑞开始掌勺#@#@，一天睡不了几个小时#*，特别累#%。某天罗娟在柜台上看到弟弟画了一只流泪的猪头#*，写着“很辛苦#%#，姐姐不让我睡觉”*@@。“我看到之后眼泪都流出来了%##*@，觉得自己没有照顾好弟弟**。但生活就是这样*%，只能坚持下来@*#*。我告诉他@%*%*，每个人都在努力*#@@#，不是只有你自己才辛苦#@@*@。”
6年来#@%，罗瑞和“无声饭店”同步成长着#####，让罗娟越来越欣慰%%%。见证了“无声饭店”成长的还有拼多多@#。“做生意太忙*@，没什么时间逛街@#%*%，买东西就在拼多多上解决了%#@*%。店里的大部分东西都是在拼多多买的**##%，比如烧烤用的锡纸、竹签*##*，包括调料%%#。调料买来之后我会用机器研磨成粉##，这样会节省很多成本@*%。”
每个季节%*，罗娟还会给店员在拼多多定制统一的服装%#%*%，这些衣服的胸口上都刺着“无声饭店”的字样%#%**，质量好价格还便宜@%*%#。“罗瑞也会经常穿##。拼多多就这样陪伴了我们店铺6年时间@*，陪伴我们一起成长*%#@，我们都习惯了它的存在@*#@#。”
就在不久前@#，弟媳生了孩子%#*@。“孩子晚上哭闹#%*@，他们听不见#@，就在拼多多买了声控小夜灯**##@。只要孩子晚上一哭##@@，灯就会亮%@@%，罗瑞就会醒来*#，照看孩子%%***。”
罗娟感觉她承诺父亲的任务完成了大半##@%，终于松了口气%**%。她也希望“无声饭店”的店员们都能成家立业%##。
“这么多年过去了#%#@%，我也感觉有些疲惫%@@#，想要找一个合伙人和我一起把店铺开下去#*@，或者我们也能做点儿更有意义的事@@，关照到更多聋哑人##*%*，合伙人一定要有爱心才行%%##@。”
文/张洁
(新京报)
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