东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@***，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@#*%，茶深深融入中国人的生活#%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#*@，茶穿越历史、跨越国界%##*%，成为风靡全球的流行饮品#%。

　　5月21日是国际茶日#*%*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**@。如果年轻人不喝茶%#@，茶就不会有未来#*#@%。”业界人士告诉记者%@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶#%#%#，会选茶、泡茶、品茶##@*，也对时间和场所有要求@@@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@#，曾经的咖啡也和茶一样*##%，面临难以普适化的问题%@#*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*@%，需要研磨和煮*###。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@*#，咖啡完成了标准化和产业化@#%。如今@#*%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@@@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%@#%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@##*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*%%*，“想要东方茶全球化#%，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@#@#，到现代的萃取技艺%@@，审视茶的发展脉络@*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%*%@。咖啡的全球化之路值得借鉴#*#。如今#*@%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%@#。

　　“让茶回归于茶%##%*。”张俊杰说#%，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@#*，萌生打造新茶饮品牌的想法*%#。霸王茶姬历经6年发展##%@，全球门店数超4500家*@%%#，其中海外门店数突破100家#*%@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**，并快速走出国门%@*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*%@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*#*。

　　王庆认为****，东方茶的国际化###*#，应迈向品牌化发展道路@%*，多赛道发力%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**%#*。无论是跨境电商@%###，还是茶饮出海%%@#，都打破了地域限制**##，让茶更便捷地触达全球消费者*%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%@*@#，以此为契机*%@*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*%*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%%。

　　蒋耀平说@#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#**@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#%#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#@@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@#，随着“文博热”不断升温*#%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化%@，闻得到茶香@##，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等*%，推动茶文化国际传播*##。

　　茶%*#%，既是全球同享的健康饮品@#@%@，也是承载历史和文化的“中国名片”***@%。2022年*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#**#@。

　　“一杯茶%**@，如今已超越国界%#@%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%@。”蒋耀平说%@@#。(完)